Veste, kaj je na vašem krožniku
Fižol cannellini
Kalorije in hranilne vrednosti
suho, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 314 kcal —
- Beljakovine 23 g 47%
- Ogljikovi hidrati 46 g 17%
- Maščobe 1,6 g 2%
- Vlaknine 18 g 63%
- Sladkorji 2,9 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 314 | 23 g | 46 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 12 g | 23 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 471 | 35 g | 68 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 628 | 47 g | 91 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 785 | 59 g | 114 g | 4 g |
Podobna živila
- Beli fižol ali cannellinisuh292 kcal / 100 g
- Suh fižolsrov326 kcal / 100 g
- Bel fižolsurovo312 kcal / 100 g
- Beli fižolzrela semena, surova337 kcal / 100 g
- Fižol haricotcel, suh, surov286 kcal / 100 g
- Fižol borlottisuho, surovo312 kcal / 100 g
- Veliki beli fižolzrela semena, suho339 kcal / 100 g
- Belfižolv pločevinki, trdni del in tekočina114 kcal / 100 g
- Suhi beli fižol307 kcal / 100 g
- Rdeči fižolsrov272 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Fižol cannellini
Kako pripraviš suhi fižol cannellini?
Fižol čez noč namakaj v obilici hladne vode, nato jo odlij in fižol speri. V sveži vodi ga kuhaj do mehkega, navadno 60–90 minut; sol dodaj proti koncu, saj se tako zrna lažje enakomerno zmehčajo.
Ali je fižol cannellini iz pločevinke treba sprati?
Da. Odlij tekočino in zrna speri pod hladno vodo; nato jih dodaj v jed šele proti koncu kuhanja, da se ne razkuhajo.
Ali lahko fižol cannellini ješ surov?
Suhega fižola ne jej surovega ali premalo kuhanega: vsebuje lektine, ki lahko povzročijo prebavne težave. Po namakanju ga najprej kuhaj v sveži vodi pri močnem vretju vsaj 10 minut, nato ga na zmernem ognju skuhaj do mehkega.
V katerih jedeh se uporablja fižol cannellini?
Odličen je v mineštri in italijanski juhi pasta e fagioli. Lahko ga tudi zmečkaš z oljčnim oljem, česnom in limono v namaz ali ga dodaš solati s tuno.
Kaj lahko uporabiš namesto fižola cannellini?
Najbližji nadomestek je drug velik bel fižol, ki ima podobno blago aromo in kremasto teksturo. Fižol borlotti je prav tako primeren za juhe in enolončnice, vendar ima bolj izrazit okus.
Kako shraniš kuhan fižol cannellini?
Ohlajenega v zaprti posodi hrani v hladilniku do 3–4 dni. Za daljše shranjevanje ga razporedi v manjše porcije in zamrzni; pred uporabo ga odtali v hladilniku ali dodaj neposredno v vročo jed.
Kako izbereš suhi fižol cannellini?
Izberi suha, čvrsta zrna, ki niso nagubana, počena ali naluknjana. Če kuhaš različne vrste fižola skupaj, izberi podobno velika zrna, da se skuhajo približno istočasno.
Vir: CREA (Italy) 004200 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
