Veste, kaj je na vašem krožniku

Svinjski kotleti iz zadnjega dela kareja

Kalorije in hranilne vrednosti

svež, s kostjo, ločljiv je samo pusti del, kuhan, pečen na žaru

174

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine29 g

OH0 g

Maščobe5,5 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 174 kcal —
Beljakovine 29 g 59%
Ogljikovi hidrati 0 g 0%
Maščobe 5,5 g 7%
Nasičene maščobe 1,7 g 9%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0 g —
Natrij 89 mg 4%
Holesterol 88 mg 29%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 2 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 1 µg 5%
Vitamin E 0,27 mg 2%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,75 mg 63%
Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
Niacin (B3) 9 mg 56%
Pantotenska kislina (B5) 1,3 mg 27%
Vitamin B6 0,61 mg 36%
Folati (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0,77 µg 32%
Holin 97,8 mg 18%

Minerali

Kalcij 65 mg 5%
Železo 1,1 mg 6%
Magnezij 25 mg 6%
Fosfor 300 mg 24%
Kalij 391 mg 8%
Cink 3,9 mg 36%
Baker 0,12 mg 14%
Mangan 0,01 mg 1%
Selen 45,3 µg 82%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	Maščobe
100 g	100 g	174	29 g	5,5 g
1 porcija	85 g	148	25 g	4,6 g
2 porciji	170 g	296	50 g	9,3 g
½ porcije	42,5 g	74	12 g	2,3 g
3 porcije	255 g	444	75 g	14 g
4 porcije	340 g	592	100 g	19 g
50 g	50 g	87	15 g	2,7 g
150 g	150 g	261	44 g	8,2 g
200 g	200 g	348	59 g	11 g
250 g	250 g	435	73 g	14 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Svinjski kotleti iz zadnjega dela kareja

Kako spečeš svinjske kotlete iz zadnjega dela kareja, da ostanejo sočni?

Kotlete osuši, začini in na močno segreti ponvi peci približno 3–4 minute na vsaki strani, odvisno od debeline. Najdebelejši del naj doseže 63 °C; nato meso pred rezanjem pusti počivati 3 minute.

Ali je bolje kotlete speči v ponvi ali v pečici?

Za hitro pripravo jih popeci v ponvi, debelejše pa najprej na kratko zapeči z obeh strani, nato dokončaj v pečici pri 180 °C. Termometer vstavi v sredino mesa, ne ob kost.

Kako izbrati dobre svinjske kotlete iz zadnjega dela kareja?

Izberi enakomerno debele kose z rožnatim mesom in tankimi belimi progami maščobe; pretanki se hitro izsušijo. Kotleti s kostjo se pečejo nekoliko počasneje, a kost pomaga mesu ohraniti sočnost.

Kako dolgo lahko svinjske kotlete hranim v hladilniku?

Surove kotlete hrani pokrite v najhladnejšem delu hladilnika in jih porabi v 3–5 dneh. Pečene ostanke spravi v hladilnik v dveh urah ter jih porabi v 3–4 dneh.

Kaj postreči poleg svinjskih kotletov iz zadnjega dela kareja?

Dobro se podajo h krompirju, dušenemu kislemu zelju ali sezonski zelenjavi. Za hitro omako v isti ponvi popraži šalotko, prilij malo jušne osnove in vmešaj žlico gorčice.

Kakšna je razlika med temi kotleti in svinjskim kotletom iz rebrnega dela?

Kotleti iz zadnjega dela kareja so navadno bolj pusti, rebrni kotleti pa imajo več maščobe in izrazitejši okus. Rebrni kotlet ima 174 kcal na 100 g, ti kotleti pa 174 kcal.

Ali je svinjski kotlet iz zadnjega dela kareja bogat z beljakovinami?

V porciji 85 g je 25 g beljakovin. Je tudi vir cinka, saj ga vsebuje 3,9 mg na 100 g.

Vir: USDA FoodData Central 168247 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin