Veste, kaj je na vašem krožniku

Svinjska pečenka iz zadnjega dela kareja

Kalorije in hranilne vrednosti

svež, s kostjo, ločljiv je samo pusti del, kuhan, pečen

204

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine28 g

OH0 g

Maščobe9,4 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 204 kcal —
Beljakovine 28 g 56%
Ogljikovi hidrati 0 g 0%
Maščobe 9,4 g 12%
Nasičene maščobe 2,9 g 14%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0 g —
Natrij 59 mg 3%
Holesterol 89 mg 30%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,7 µg 3%
Vitamin E 0,1 mg 1%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,67 mg 55%
Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
Niacin (B3) 8,2 mg 51%
Pantotenska kislina (B5) 1,1 mg 22%
Vitamin B6 0,79 mg 46%
Folati (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0,61 µg 25%
Holin 94,4 mg 17%

Minerali

Kalcij 13 mg 1%
Železo 0,96 mg 5%
Magnezij 26 mg 6%
Fosfor 235 mg 19%
Kalij 352 mg 7%
Cink 2,6 mg 24%
Baker 0,12 mg 13%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 46,4 µg 84%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	Maščobe
100 g	100 g	204	28 g	9,4 g
1 porcija	85 g	173	24 g	8 g
2 porciji	170 g	347	47 g	16 g
½ porcije	42,5 g	87	12 g	4 g
3 porcije	255 g	520	71 g	24 g
4 porcije	340 g	694	95 g	32 g
50 g	50 g	102	14 g	4,7 g
150 g	150 g	306	42 g	14 g
200 g	200 g	408	56 g	19 g
250 g	250 g	510	70 g	24 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Svinjska pečenka iz zadnjega dela kareja

Kako spečeš svinjsko pečenko iz zadnjega dela kareja, da ostane sočna?

Meso pred peko osuši, posoli in na hitro z vseh strani popeci v vroči ponvi. Nato ga peci v pečici pri 160 °C do sredice 63 °C; pred rezanjem naj počiva vsaj 3 minute.

Kako veš, da je svinjska pečenka pečena?

Najzanesljiveje je temperaturo izmeriti v najdebelejšem delu, ne ob kosti: sredica naj doseže 63 °C. Po počitku jo nareži počez na vlakna, da bodo rezine mehkejše.

Kako preprečiš, da se svinjska pečenka izsuši?

Ne peci je predolgo in je ne reži takoj po peki; med počitkom se sokovi enakomerneje razporedijo po mesu. Če pečeš večji kos, ga lahko med peko občasno preliješ z njegovim sokom.

Kako dolgo lahko hraniš surovo ali pečeno svinjsko pečenko v hladilniku?

Surovo pečenko porabi v 3–5 dneh, pečeno pa v 3–4 dneh; oboje hrani dobro pokrito pri največ 4 °C. Pečeno meso razdeli v plitve posode in ga ohladi v dveh urah.

Kaj postrežeš zraven svinjske pečenke?

Dobro se poda h krompirju, dušenemu rdečemu zelju, kislemu zelju ali pečeni korenasti zelenjavi. Ostanke nareži za sendvič ali jih pogrej v omaki, da se ne izsušijo.

Je svinjska pečenka iz zadnjega dela kareja bolj pusta kot navadna svinjska pečenka?

Po teh podatkih ima svinjska pečenka iz zadnjega dela kareja 9,4 g maščobe na 100 g, navadna svinjska pečenka pa 12,9 g. Pečen svinjski hrbet je še bolj pust: vsebuje 5,31 g maščobe na 100 g.

Kolikšna je običajna porcija svinjske pečenke?

Za glavno jed računaj približno 85 g pečenega mesa na osebo. Ta porcija vsebuje 24 g beljakovin in 173 kcal.

Vir: USDA FoodData Central 168248 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin