Veste, kaj je na vašem krožniku
Slan sled
Kalorije in hranilne vrednosti
zorjen
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 264 kcal —
- Beljakovine 13 g 26%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 24 g 30%
- Nasičene maščobe 4,9 g 24%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 5380 mg 234%
- Holesterol 58 mg 19%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 11 µg 55%
- Vitamin E 2,3 mg 15%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Pantotenska kislina (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folati (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 6,1 µg 254%
- Holin 104 mg 19%
Minerali
- Kalcij 60 mg 5%
- Železo 1,1 mg 6%
- Magnezij 27 mg 6%
- Fosfor 180 mg 14%
- Kalij 128 mg 3%
- Cink 1 mg 9%
- Baker 0,14 mg 16%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 22 µg 40%
- Jod 40 µg 27%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 264 | 13 g | 0 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 6,6 g | 0 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 396 | 20 g | 0 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 528 | 26 g | 0 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 660 | 33 g | 0 g | 59 g |
Podobna živila
- Slani sledslani160 kcal / 100 g
- Mariniran sled209 kcal / 100 g
- Sledsurov190 kcal / 100 g
- Baltski sledsoljen118 kcal / 100 g
- Matjes sledrahlo soljen, dimljen294 kcal / 100 g
- Atlantski sledsurovo158 kcal / 100 g
- Ikre sledasoljene147 kcal / 100 g
- Vloženi sledodcejeno137 kcal / 100 g
- Vložena atlantska haringa262 kcal / 100 g
- File haringekonzerviran201 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Slan sled
Kako razsoliš soljen sled?
Fileje namoči v hladno vodo in jih za nekaj ur postavi v hladilnik; vodo enkrat ali dvakrat zamenjaj. Po nekaj urah odreži košček in poskusi: če je še preslan, ga namakaj naprej.
Ali moraš soljen sled pred jedjo skuhati?
Soljenje ga ne naredi enakega kot kuhana riba. Če je izdelek namenjen neposrednemu uživanju, ga po potrebi razsoli in postrezi; sicer ga pred jedjo toplotno obdelaj.
Kako dolgo lahko hraniš odprt soljen sled?
V hladilniku ga hrani v zaprti posodi, potopljenega v slanici, če je priložena. Ko ga razsoliš, ga porabi v enem do dveh dneh.
Kako pripraviš soljen sled za kosilo?
Po razsoljevanju ga lahko na rahlo naoljenem ponvi pečeš približno 3–4 minute na vsaki strani, da se meso zlahka loči z vilicami. Postrezi ga s kuhanim krompirjem in čebulo.
S čim se soljen sled dobro ujema?
Odličen je s kuhanim krompirjem, rženim kruhom, tanko narezano čebulo in kislo smetano. Za bolj svež okus dodaj jabolko ali koper.
Kakšna je razlika med soljenim in vloženim sledom?
Soljen sled se ohranja s soljo in ga je pogosto treba pred uporabo razsoliti. Vloženi sled je običajno shranjen v kisu, pogosto tudi s sladkorjem in začimbami, zato je že pripravljen za postrežbo.
S čim lahko v receptu nadomestiš soljen sled?
V hladnih jedeh ga lahko nadomestiš s filejem sardele ali skuše, vendar sta okus in slanost drugačna. Sardele dodajaj postopoma, saj so pogosto zelo slane.
Vir: Frida (Denmark) 1152 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
