Veste, kaj je na vašem krožniku
Soljen sled
Kalorije in hranilne vrednosti
pripravljen za uporabo, konzerviran
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 208 kcal —
- Beljakovine 17 g 33%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 16 g 21%
- Nasičene maščobe 3,6 g 18%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 208 | 17 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 8,3 g | 0 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 312 | 25 g | 0 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 416 | 33 g | 0 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 520 | 41 g | 0 g | 40 g |
Podobna živila
- Slani sledslani160 kcal / 100 g
- Sledocvrt, konzerviran, odcejen222 kcal / 100 g
- Zvitki haringevloženo, konzervirano, odcejeno99 kcal / 100 g
- File haringekonzerviran160 kcal / 100 g
- Atlantski sleddimljen, konzerviran v slanici167 kcal / 100 g
- Vloženi sledodcejeno137 kcal / 100 g
- File haringe v paradižnikovi omakikonzerviran205 kcal / 100 g
- Ikre sledasoljene147 kcal / 100 g
- Matjes sledrahlo soljen272 kcal / 100 g
- Baltski sledsurovo s soljo162 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Soljen sled
Kako razsoliš soljen sled?
Fileje namoči v hladno vodo in jih za nekaj ur postavi v hladilnik; vodo enkrat ali dvakrat zamenjaj. Po nekaj urah odreži košček in poskusi: če je še preslan, ga namakaj naprej.
Ali moraš soljen sled pred jedjo skuhati?
Soljenje ga ne naredi enakega kot kuhana riba. Če je izdelek namenjen neposrednemu uživanju, ga po potrebi razsoli in postrezi; sicer ga pred jedjo toplotno obdelaj.
Kako dolgo lahko hraniš odprt soljen sled?
V hladilniku ga hrani v zaprti posodi, potopljenega v slanici, če je priložena. Ko ga razsoliš, ga porabi v enem do dveh dneh.
Kako pripraviš soljen sled za kosilo?
Po razsoljevanju ga lahko na rahlo naoljenem ponvi pečeš približno 3–4 minute na vsaki strani, da se meso zlahka loči z vilicami. Postrezi ga s kuhanim krompirjem in čebulo.
S čim se soljen sled dobro ujema?
Odličen je s kuhanim krompirjem, rženim kruhom, tanko narezano čebulo in kislo smetano. Za bolj svež okus dodaj jabolko ali koper.
Kakšna je razlika med soljenim in vloženim sledom?
Soljen sled se ohranja s soljo in ga je pogosto treba pred uporabo razsoliti. Vloženi sled je običajno shranjen v kisu, pogosto tudi s sladkorjem in začimbami, zato je že pripravljen za postrežbo.
S čim lahko v receptu nadomestiš soljen sled?
V hladnih jedeh ga lahko nadomestiš s filejem sardele ali skuše, vendar sta okus in slanost drugačna. Sardele dodajaj postopoma, saj so pogosto zelo slane.
Vir: slv 1284 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
