Veste, kaj je na vašem krožniku
Skuša
Kalorije in hranilne vrednosti
z dodano soljo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 305 kcal —
- Beljakovine 19 g 37%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 25 g 32%
- Nasičene maščobe 7,1 g 36%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 4450 mg 193%
- Holesterol 95 mg 32%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 47 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 25,2 µg 126%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Vitamin K 7,8 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 3,3 mg 21%
- Vitamin B6 0,41 mg 24%
- Folati (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 12 µg 500%
- Holin 102 mg 18%
Minerali
- Kalcij 66 mg 5%
- Železo 1,4 mg 8%
- Magnezij 60 mg 14%
- Fosfor 254 mg 20%
- Kalij 520 mg 11%
- Cink 1,1 mg 10%
- Baker 0,1 mg 11%
- Selen 73,4 µg 133%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 19 g | 0 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 9,3 g | 0 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 28 g | 0 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 37 g | 0 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 46 g | 0 g | 63 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Skuša
Kako pripraviš skušo v pečici?
Očiščeno skušo osuši, zareži kožo in jo začini; peci jo pri 200 °C približno 15–20 minut, odvisno od velikosti. Pečena je, ko meso ob hrbtenici ni več prosojno in se zlahka loči z vilicami.
Kako izbereš svežo skušo?
Išči čvrsto, sijočo kožo, bistre oči in blag vonj po morju. Če kupuješ fileje, naj bo meso vlažno, vendar ne sluzasto, brez rjavkastih robov.
Kako dolgo lahko skušo hraniš v hladilniku?
Svežo skušo pripravi čim prej, najbolje isti dan; do priprave jo pokrito hrani v najhladnejšem delu hladilnika. Za daljše shranjevanje jo dobro zavij in zamrzni.
S čim se skuša dobro ujema?
Pečena ali na žaru pripravljena skuša se lepo poda h krompirju, blitvi, čebuli in limoni. Pogosto jo postrežejo tudi z oljčnim oljem, česnom in svežimi zelišči.
Ali lahko skušo nadomestiš s sardelami?
Lahko: sardele so manjše in imajo izrazit okus, zato jih pripravi krajši čas, zlasti na žaru. Skuša je običajno bolj mesnata; za primerjavo ima atlantska skuša 25 g maščobe na 100 g, atlantska skuša pa 13,9 g.
Katere hranilne snovi posebej izstopajo v skuši?
Skuša je bogata z vitaminom D, vitaminom B12 in selenom: vsebuje 25,2 µg vitamina D, 12 µg vitamina B12 in 73,4 µg selena na 100 g.
Ali je skuša primerna za uživanje surova?
Surove skuše ne jej, če ni bila ustrezno pripravljena za surovo uživanje. Najvarneje jo je temeljito skuhati ali speči; pri sveži ribi jo do priprave ohranjaj hladno.
Kaj je posebnega pri skuši iz konzerve?
Skuša iz konzerve je že kuhana, zato jo lahko dodaš neposredno v solato, testenine ali namaz. Če je shranjena v slanici, jo odcedi; odprto konzervo prestavi v pokrito posodo in hrani v hladilniku.
Vir: Canadian Nutrient File 5633 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
