Veste, kaj je na vašem krožniku
šarun
Kalorije in hranilne vrednosti
v pločevinki, odcejene trdne snovi
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 156 kcal —
- Beljakovine 23 g 46%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 6,3 g 8%
- Nasičene maščobe 1,9 g 9%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 379 mg 16%
- Holesterol 79 mg 26%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 130 µg 14%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 7,3 µg 37%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 6,2 mg 39%
- Pantotenska kislina (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Folati (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 6,9 µg 289%
- Holin 85 mg 15%
Minerali
- Kalcij 241 mg 19%
- Železo 2 mg 11%
- Magnezij 37 mg 9%
- Fosfor 301 mg 24%
- Kalij 194 mg 4%
- Cink 1 mg 9%
- Baker 0,15 mg 16%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 37,7 µg 69%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 23 g | 0 g | 6,3 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 44 | 6,6 g | 0 g | 1,8 g |
| 2 porciji | 56,7 g | 88 | 13 g | 0 g | 3,6 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 22 | 3,3 g | 0 g | 0,9 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 133 | 20 g | 0 g | 5,4 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 177 | 26 g | 0 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 12 g | 0 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 35 g | 0 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 46 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 58 g | 0 g | 16 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu šarun
Kako naj spečem šaruna, da ostane sočen?
Očiščenega šaruna osuši, premaži z oljem in ga na dobro segretem žaru peci približno 4–6 minut na vsaki strani, odvisno od debeline. Pečen je, ko je meso neprosojno in se zlahka loči od kosti.
Kako izberem svežega šaruna?
Išči čvrsto, sijočo kožo, bistre oči in škrge, ki so rdeče do rožnate; vonj naj bo blag, morski, ne oster. Pri ribarnici lahko prosiš, naj ga očistijo, če ga ne želiš pripravljati celega.
Kako dolgo lahko šarun hranim v hladilniku?
Svežega šaruna shrani v najhladnejši del hladilnika in ga pripravi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje ga dobro zavij in zamrzni; v hladilniku ga odtajaj čez noč, ne na kuhinjskem pultu.
S čim postrežem šaruna?
Pečen šarun se lepo ujame s krompirjevo solato, blitvo s krompirjem ter limono in oljčnim oljem. Manjše ribe lahko tudi ocvreš cele in postrežeš s kruhom ali polento.
Ali je šarun isto kot skuša?
Ne. Šarun je sorodna morska riba, a ni prava skuša; skuša ima na 100 g 196 kcal in 12,2 g maščob, šarun pa 156 kcal in 6,3 g maščob.
Koliko beljakovin ima običajna porcija šaruna?
Porcija očiščenega šaruna, težka približno 150 g, vsebuje 35 g beljakovin. Pri celem šarunu je užitnega mesa manj kot je njegova skupna teža, saj del odpade na glavo in kosti.
Ali lahko šaruna jem surovega?
Surovega šaruna ne jej, če ni bil ustrezno zamrznjen za uživanje surovih rib. Najzanesljiveje ga je speči, dokler meso v najdebelejšem delu ne postane neprosojno in se zlahka loči od kosti.
Vir: USDA FoodData Central 175121 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
