Veste, kaj je na vašem krožniku
Sinji morski pes
Kalorije in hranilne vrednosti
file, brez kože, surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 74 kcal —
- Beljakovine 15 g 30%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 1,5 g 2%
- Nasičene maščobe 0,3 g 2%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 83 mg 4%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 15 g | 0 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 7,5 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 23 g | 0 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 147 | 30 g | 0 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 184 | 38 g | 0 g | 3,8 g |
Podobna živila
- Morski pesmešane vrste, surovo130 kcal / 100 g
- Modra lingurasurovo80 kcal / 100 g
- Modri morski pes ali trnežmorska riba, sveža97 kcal / 100 g
- Panirani modri morski pesmorska riba, ocvrt (z jajcem in drobtinami) (v sojinem olju), neslan269 kcal / 100 g
- Zrezek modrega morskega psamorska riba, brez olja, s soljo97 kcal / 100 g
- Zrezek modrega morskega psa z belo omakomorska riba, kuhan, (s pšenično moko, maslom in mlekom), neslan118 kcal / 100 g
- Meso morskega psasurov104 kcal / 100 g
- Ocvrta rezina modrega morskega psa ali morskega psa trnačamorska riba, v olju, s pšenično moko, nesoljena201 kcal / 100 g
- Modri morski pes s paradižnikovo omakomorska riba, kuhan, s paradižnikovo omako (paradižnik, olje, čebula in česen), neslan95 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Sinji morski pes
Kako pripraviš meso sinjega morskega psa, da nima neprijetnega vonja?
Sveže meso naj diši blago po morju, ne ostro ali po amonijaku. Pred kuhanjem ga osuši; če je vonj izrazit, ga ne jej, saj ga marinada ne more popraviti.
Kako spečeš zrezek sinjega morskega psa?
Zrezek osuši, rahlo naolji in peci v dobro segreti ponvi približno 3–4 minute na vsaki strani, odvisno od debeline. Meso naj v sredini doseže 63 °C; ker je pusto, ga ne peci predolgo, da ne postane suho.
Kako dolgo lahko hraniš sinjega morskega psa v hladilniku?
Svežega shrani v najhladnejši del hladilnika in ga porabi v enem do dveh dneh. Če ga ne boš pripravil kmalu, ga zamrzni v dobro zaprti embalaži.
Ali lahko sinjega morskega psa ješ surovega?
Raje ne: surova riba lahko vsebuje povzročitelje okužb, zamrzovanje pa ne odpravi vseh tveganj. Pripravi jo tako, da sredica doseže 63 °C.
Kaj se bolje poda k sinjemu morskemu psu?
Njegovo čvrsto meso se dobro poda k limoni, česnu, peteršilju in oljčnemu olju. Postrezi ga s krompirjem ali zelenjavo, lahko pa ga pripraviš tudi v paradižnikovi omaki.
Ima sinji morski pes več beljakovin kot modra lingura?
Modra lingura jih ima več: 18,9 g na 100 g, sinji morski pes pa 15 g na 100 g.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 26241 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
