Veste, kaj je na vašem krožniku
Rjavi kruh
Kalorije in hranilne vrednosti
povprečno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 207 kcal —
- Beljakovine 7,9 g 16%
- Ogljikovi hidrati 42 g 15%
- Maščobe 2 g 3%
- Nasičene maščobe 0,4 g 2%
- Vlaknine 5 g 18%
- Sladkorji 3,4 g —
- Natrij 400 mg 17%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 2,8 mg 18%
- Pantotenska kislina (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folati (B9) 45 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 186 mg 14%
- Železo 2,2 mg 12%
- Magnezij 45 mg 11%
- Fosfor 157 mg 13%
- Kalij 216 mg 5%
- Cink 1,3 mg 12%
- Baker 0,17 mg 19%
- Mangan 1,1 mg 50%
- Selen 4 µg 7%
- Jod 6 µg 4%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 7,9 g | 42 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 4 g | 21 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 12 g | 63 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 16 g | 84 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 20 g | 105 g | 5 g |
Podobna živila
- Polnozrnati kruhpovprečno217 kcal / 100 g
- Bel kruhpovprečno236 kcal / 100 g
- Temen pšenični kruh239 kcal / 100 g
- Kruhpovprečen276 kcal / 100 g
- Rjavi pšenični kruhs semeni278 kcal / 100 g
- Rženi kruhpolnozrnat, rjav rženo-pšenični kruh, povprečen196 kcal / 100 g
- Turški rjavi pšenični kruh248 kcal / 100 g
- Temen rženo-pšenični kruh233 kcal / 100 g
- Grob kruhbrez glutena, Fria Grova250 kcal / 100 g
- Rjava hrustljava štručkarjava, hrustljava255 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Rjavi kruh
Kako veš, ali je rjavi kruh res polnozrnat?
Poglej seznam sestavin: polnozrnata moka naj bo navedena kot prva sestavina. Rjava barva sama po sebi ne pomeni, da je kruh iz polnozrnate moke; lahko jo dajeta tudi slad ali melasa.
Kako najbolje shraniš rjavi kruh, da se ne izsuši?
Hrani ga v papirnati vrečki ali kruhovnici pri sobni temperaturi, odrezano stran pa obrni navzdol. Za daljše shranjevanje ga nareži in zamrzni; posamezne rezine lahko popečeš kar zamrznjene.
Ali je rjavi kruh bolje hraniti v hladilniku?
Ne: v hladilniku se kruh hitreje izsuši in postane drobljiv. Če ga ne boš porabil v nekaj dneh, ga raje zamrzni v dobro zaprti vrečki.
Kaj narediš, če se na rjavem kruhu pojavi plesen?
Zavrzi ves hlebec ali štruco, ne le plesnive rezine. Plesen se lahko razširi tudi v notranjost kruha, čeprav je tam še ne vidiš.
Kako iz rjavega kruha pripraviš hrustljave kruhove kocke?
Nareži ga na kocke, premešaj z malo olja in peci pri 180 °C približno 10–15 minut; med peko jih enkrat obrni. Uporabi jih v juhi ali solati.
S čim se rjavi kruh dobro poda?
Dobro se ujame s skuto, sirom, jajci in zelenjavnimi namazi. Rezine lahko uporabiš tudi za sendvič s pečeno zelenjavo ali kot osnovo za obložene kruhke.
Kakšna je razlika med rjavim in rženim kruhom?
Rjavi kruh je navadno narejen predvsem iz pšenične moke, rženi pa iz ržene; rženi ima pogosto gostejšo sredico in bolj izrazit, rahlo kiselkast okus. Rženi kruh vsebuje 5 g vlaknin na 100 g.
Ali je rjavi kruh bolj vlakninski od belega kruha?
Da: rjavi kruh vsebuje 5 g vlaknin na 100 g, beli kruh pa 2,9 g. Količina vlaknin je odvisna od tega, koliko polnozrnate moke je v kruhu.
Vir: CoFID (UK) 11-971 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
