Veste, kaj je na vašem krožniku
Puri
Kalorije in hranilne vrednosti
domače
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 366 kcal —
- Beljakovine 7,2 g 14%
- Ogljikovi hidrati 37 g 13%
- Maščobe 22 g 29%
- Nasičene maščobe 2,7 g 13%
- Vlaknine 3,5 g 13%
- Sladkorji 1,2 g —
- Natrij 279 mg 12%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 6,8 mg 45%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Pantotenska kislina (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folati (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 109 mg 8%
- Železo 2,5 mg 14%
- Magnezij 39 mg 9%
- Fosfor 153 mg 12%
- Kalij 180 mg 4%
- Cink 1,1 mg 10%
- Baker 0,22 mg 24%
- Mangan 1,4 mg 61%
- Selen 4 µg 7%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 366 | 7,2 g | 37 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 3,6 g | 18 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 549 | 11 g | 55 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 732 | 14 g | 73 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 915 | 18 g | 91 g | 56 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Puri
Kaj je puri in kako se pripravi?
Puri je majhen indijski kruhek iz pšenične moke, vode in soli, ocvrt v vročem olju. Testo se med cvrtjem napihne, zato je zunaj hrustljav, znotraj pa votel.
Kako ocvreš puri, da se napihne?
Testo tanko razvaljaj v krogce in jih cvri posamično v olju, segretem na približno 180 °C. Ko puri potisneš z žlico pod gladino, se navadno napihne; obrni ga in cvri še nekaj sekund, da rahlo porjavi.
S čim se puri najpogosteje postreže?
Puri se pogosto je s krompirjevim karijem, čičerikino jedjo chana masala ali zelenjavnimi jedmi. Za sladko različico ga postrežejo tudi s halvo.
Ali lahko puri pripraviš vnaprej?
Puri je najboljši takoj po cvrtju, ko je še napihnjen in hrustljav. Če ga moraš pripraviti prej, ga po ohlajanju shrani v zaprti posodi; pred postrežbo ga na kratko pogrej v pečici pri 160 °C.
Kako se puri razlikuje od parathe?
Puri se ocvre v olju in se med cvrtjem napihne, paratha pa se običajno peče na vroči plošči z malo maščobe ter je večplastna ali polnjena. Puri ima 22 g maščobe na 100 g, paratha pa 14 g.
Ali je puri zelo nasiten?
Puri je zaradi cvrtja energijsko gost kruhek, zato ga navadno postrežejo kot prilogo in ne kot veliko samostojno porcijo. En puri je pogosto velik približno toliko kot dlan, vendar se velikost med pripravo razlikuje.
Kaj pomeni ime puri?
Ime puri izhaja iz sanskrtske besede *pūrikā*, povezane z napihnjenim ali polnim kruhkom. V različnih jezikih indijske podceline se zapis in izgovorjava nekoliko razlikujeta.
Vir: CoFID (UK) 11-911 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
