Veste, kaj je na vašem krožniku
Ovojnica za princesko
Kalorije in hranilne vrednosti
pripravljeno po receptu
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 360 kcal —
- Beljakovine 9 g 18%
- Ogljikovi hidrati 22 g 8%
- Maščobe 26 g 33%
- Nasičene maščobe 5,6 g 28%
- Vlaknine 0,8 g 3%
- Sladkorji 0,3 g —
- Natrij 483 mg 21%
- Holesterol 171 mg 57%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 288 µg 32%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,4 µg 7%
- Vitamin E 2,9 mg 19%
- Vitamin K 24,5 µg 20%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,36 mg 28%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotenska kislina (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folati (B9) 53 µg 13%
- Vitamin B12 0,39 µg 16%
- Holin 114 mg 21%
Minerali
- Kalcij 36 mg 3%
- Železo 2 mg 11%
- Magnezij 12 mg 3%
- Fosfor 119 mg 10%
- Kalij 97 mg 2%
- Cink 0,73 mg 7%
- Baker 0,05 mg 6%
- Mangan 0,21 mg 9%
- Selen 24 µg 44%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 9 g | 22 g | 26 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 102 | 2,6 g | 6,2 g | 7,3 g |
| 2 porciji | 56,7 g | 204 | 5,1 g | 13 g | 15 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 51 | 1,3 g | 3,1 g | 3,7 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 306 | 7,7 g | 19 g | 22 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 408 | 10 g | 25 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4,5 g | 11 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 14 g | 33 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 18 g | 44 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 23 g | 55 g | 65 g |
Podobna živila
- Princeskakuhano testo293 kcal / 100 g
- Princeska ali eklerpolnjeno s kremo, z glazuro334 kcal / 100 g
- Polnjeno paljeno testostepeno ali vanilijeva krema325 kcal / 100 g
- Eclair s kremopaljeno testo293 kcal / 100 g
- Domači krofki iz paljenega testadomače395 kcal / 100 g
- Kuhano testokuhano, domače313 kcal / 100 g
- Paljeno testoindustrijsko, pečeno, brez nadeva333 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Ovojnica za princesko
Kako spečeš ovojnice za princesko, da se lepo napihnejo?
Paljeno testo nabrizgaj na pekač in peci pri 200 °C približno 10 minut, nato temperaturo znižaj na 180 °C in peci še 15–20 minut, da se ovojnice zlato rjavo obarvajo. Med peko ne odpiraj pečice; na koncu jih lahko za nekaj minut pustiš v ugasnjeni pečici z rahlo priprtimi vrati.
Zakaj se ovojnice za princesko po peki sesedejo?
Navadno so bile premalo pečene ali pa je pečica med peko izgubila toploto. Pečene ovojnice morajo biti čvrste in suhe; če so v notranjosti še vlažne, jih prereži in za nekaj minut vrni v toplo pečico.
Kako ovojnice za princesko spet naredim hrustljave?
Razpolovljene ali cele prazne ovojnice segrevaj pri 150 °C približno 5–8 minut. Pred polnjenjem jih ohladi, sicer se bo krema zaradi toplote zmehčala.
Kako dolgo lahko hranim prazne ovojnice za princesko?
Ko se povsem ohladijo, jih shrani v dobro zaprti posodi pri sobni temperaturi in porabi v dveh dneh. Hladilnik jih zmehča, zato jih pred uporabo na kratko osuši v pečici.
Ali lahko ovojnice za princesko zamrznem?
Da, zamrzni jih prazne in popolnoma ohlajene v nepredušno zaprti vrečki ali posodi. Odtali jih pri sobni temperaturi, nato jih za nekaj minut pogrej pri 150 °C, ohladi in napolni.
Kdaj napolnim ovojnice za princesko, da ostanejo hrustljave?
Napolni jih čim bliže postrežbi, saj krema sčasoma zmehča testo. Za klasično princesko jih prereži, napolni s slaščičarsko kremo in na vrh dodaj stepeno smetano.
S čim lahko napolnim ovojnice za princesko?
Poleg slaščičarske kreme se dobro obnesejo stepena smetana, čokoladna krema ali slan nadev iz kremnega sira in zelišč. Za slano različico izberi manjše ovojnice in jih napolni tik pred postrežbo.
Ali so ovojnica za princesko, ekler in paljeno testo isto?
Paljeno testo je testo, iz katerega spečeš ovojnico; princeska in ekler pa sta praviloma napolnjena slaščica iz tega testa. Princeska je navadno okrogla, ekler pa podolgovat.
Vir: USDA FoodData Central 174986 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
