Veste, kaj je na vašem krožniku
Polnjeno paljeno testo
Kalorije in hranilne vrednosti
stepeno ali vanilijeva krema
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 325 kcal —
- Beljakovine 4,5 g 9%
- Ogljikovi hidrati 25 g 9%
- Maščobe 23 g 29%
- Nasičene maščobe 15 g 73%
- Sladkorji 17 g —
- Natrij 110 mg 5%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 260 µg 29%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 1,3 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folati (B9) 8 µg 2%
Minerali
- Kalcij 31 mg 2%
- Železo 0,7 mg 4%
- Fosfor 66 mg 5%
- Kalij 360 mg 8%
- Cink 0,1 mg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 4,5 g | 25 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 2,3 g | 13 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 6,8 g | 38 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 9 g | 50 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 11 g | 63 g | 57 g |
Podobna živila
- Paljeno testo polnjeno z vanilijevo kremo225 kcal / 100 g
- Paljeno testo polnjeno s stepeno smetano337 kcal / 100 g
- Princeskakuhano testo293 kcal / 100 g
- Krof iz paljenega testa s Praline okusom327 kcal / 100 g
- Krof iz paljenega testa posut s sladkorjem408 kcal / 100 g
- Princeska ali eklerpolnjeno s kremo, z glazuro334 kcal / 100 g
- Kuhano testokuhano, domače313 kcal / 100 g
- Ovojnica za princeskopripravljeno po receptu360 kcal / 100 g
- Eclair s kremopaljeno testo293 kcal / 100 g
- Lupina iz paljenega testadomače, samo lupina, vključuje tudi ekler360 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Polnjeno paljeno testo
Kaj je polnjeno paljeno testo?
Gre za pecivo iz paljenega testa, ki se med peko napihne in v sredini ustvari votel prostor za nadev. Polnijo ga z vaniljevo ali slaščičarsko kremo, stepeno smetano oziroma obema.
Kako preprečiš, da se paljeno testo po peki sesede?
Med peko pečice ne odpiraj, saj lahko padec temperature povzroči, da se pecivo sesede. Ko je lepo zapečeno, ga lahko za nekaj minut pustiš v ugasnjeni pečici z rahlo priprtimi vratci, da se notranjost osuši.
Kako dolgo zdrži polnjeno paljeno testo v hladilniku?
Zaradi kreme ali smetane ga shrani pokritega v hladilniku in pojej v enem do dveh dneh. Sčasoma se ovojnica navlaži in izgubi hrustljavost.
Ali lahko polnjeno paljeno testo zamrzneš?
Najbolje je zamrzniti prazne, ohlajene ovojnice in jih po odmrzovanju za nekaj minut pogreti v pečici, da spet postanejo bolj hrustljave. Že napolnjeno pecivo se lahko po odmrzovanju razmoči, krema pa spremeni teksturo.
Kakšna je razlika med princesko in eklerjem?
Oba sta narejena iz paljenega testa in navadno napolnjena s kremo. Princeska je praviloma okrogla, ekler pa podolgovat; ekler je pogosto prelit s čokoladnim oblivom.
S čim lahko napolniš paljeno testo?
Za klasičen nadev uporabi slaščičarsko oziroma vaniljevo kremo ali stepeno smetano. Lahko ju združiš v lažjo kremo, pecivo pa pred postrežbo potreseš s sladkorjem v prahu ali preliješ s čokolado.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 23455 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
