Veste, kaj je na vašem krožniku

Olje riževih otrobov

Kalorije in hranilne vrednosti

884

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine0 g

OH0 g

Maščobe100 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 884 kcal —
Beljakovine 0 g 0%
Ogljikovi hidrati 0 g 0%
Maščobe 100 g 128%
Nasičene maščobe 20 g 99%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0 g —
Natrij 0 mg 0%
Holesterol 0 mg 0%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 32,3 mg 215%
Vitamin K 24,7 µg 21%
Tiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niacin (B3) 0 mg 0%
Pantotenska kislina (B5) 0 mg 0%
Vitamin B6 0 mg 0%
Folati (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%

Minerali

Kalcij 0 mg 0%
Železo 0,07 mg 0%
Magnezij 0 mg 0%
Fosfor 0 mg 0%
Kalij 0 mg 0%
Cink 0 mg 0%
Selen 0 µg 0%
Jod 0 µg 0%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Maščobe
100 g	100 g	884	100 g
1 porcija	13,6 g	120	14 g
2 porciji	27,2 g	240	27 g
½ porcije	6,8 g	60	6,8 g
3 porcije	40,8 g	361	41 g
4 porcije	54,4 g	481	54 g
50 g	50 g	442	50 g
150 g	150 g	1326	150 g
200 g	200 g	1768	200 g
250 g	250 g	2210	250 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Olje riževih otrobov

Ali je olje riževih otrobov primerno za cvrtje?

Da, njegov dimni prag je visok, približno 230 °C, zato se dobro obnese pri cvrtju in praženju v voku. Olje segrej, preden dodaš živila, in ga ne pusti, da se začne kaditi.

Kakšnega okusa je olje riževih otrobov in kje ga uporabim?

Je blagega, nevtralnega okusa, zato ne prekrije drugih sestavin. Uporabi ga za praženje, cvrtje, pečeno zelenjavo ali prelive, kadar ne želiš izrazitega okusa olja.

Ali lahko olje riževih otrobov uporabim namesto sončničnega ali repičnega olja?

Da, pri cvrtju, praženju in peki ga lahko zamenjaš v enaki količini. Za preliv ga uporabi, kadar želiš nežnejši okus; oljčno olje je primernejše, če želiš izrazito sadno aromo.

Kako shranjujem olje riževih otrobov?

Steklenico po uporabi dobro zapri in jo hrani v temni, hladni omari, stran od štedilnika in sonca. Za daljšo svežino ga ne prelivaj v prozorno posodo in ga zavrzi, če dobi žarek vonj.

Kako se pridobiva olje riževih otrobov?

Pridobivajo ga iz otrobov, zunanje plasti riževega zrna, ki nastane pri mletju riža. Ker otrobi hitro postanejo žarki, jih je treba za izdelavo olja kmalu stabilizirati in predelati.

Je olje riževih otrobov hranilno bogato?

Je skoraj v celoti maščoba: žlica vsebuje 14 g maščobe in 120 kcal. Izstopa po vitaminu E; žlica vsebuje 4,4 mg.

Je olje riževih otrobov enako riževemu olju?

Izraza se včasih uporabljata za isto olje, pridobljeno iz riževih otrobov. V ponudbi preveri opis izdelka: olje iz riževih otrobov ni olje iz celih riževih zrn ali aromatizirano olje za začinjanje.

Vir: USDA FoodData Central 171013 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin