Veste, kaj je na vašem krožniku
Navadna hobotnica
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 82 kcal —
- Beljakovine 15 g 30%
- Ogljikovi hidrati 2,2 g 1%
- Maščobe 1 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 230 mg 10%
- Holesterol 48 mg 16%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 45 µg 5%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotenska kislina (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folati (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 20 µg 833%
- Holin 65 mg 12%
Minerali
- Kalcij 53 mg 4%
- Železo 5,3 mg 29%
- Magnezij 30 mg 7%
- Fosfor 186 mg 15%
- Kalij 350 mg 7%
- Cink 1,7 mg 15%
- Baker 0,44 mg 48%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 44,8 µg 81%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 15 g | 2,2 g | 1 g |
| 1 porcija | 85 g | 70 | 13 g | 1,9 g | 0,9 g |
| 2 porciji | 170 g | 139 | 25 g | 3,7 g | 1,8 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 35 | 6,3 g | 0,9 g | 0,4 g |
| 3 porcije | 255 g | 209 | 38 g | 5,6 g | 2,7 g |
| 4 porcije | 340 g | 279 | 51 g | 7,5 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 7,5 g | 1,1 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 22 g | 3,3 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 30 g | 4,4 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 37 g | 5,5 g | 2,6 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Navadna hobotnica
Kako skuhaš navadno hobotnico, da ni žilava?
Odtajano hobotnico daj v lonec brez dodane vode; pokrij in jo na nizkem ognju kuhaj v tekočini, ki jo spusti, približno 45–60 minut. Z nožem preveri najdebelejši del lovke: ko gre rezilo zlahka skoznjo, je kuhana.
Ali moraš navadno hobotnico pred kuhanjem zamrzniti?
Ni nujno, vendar zamrzovanje zmehča meso. Če je bila sveža, jo zamrzni za vsaj 24 ur, nato pa jo pred kuhanjem počasi odtajaj v hladilniku.
Kako pripraviš hobotnico na žaru?
Najprej jo skuhaj do mehkega, nato lovke osuši in premaži z oljčnim oljem. Na zelo vročem žaru jih peci po 2–3 minute na vsaki strani, da se zapečejo in dobijo rahlo hrustljave robove.
Kako pripraviš solato z navadno hobotnico?
Kuhano hobotnico nareži, dokler je še mlačna, in jo zmešaj s kuhanim krompirjem, sesekljano čebulo, peteršiljem, oljčnim oljem ter limoninim sokom ali kisom. Preden jo postrežeš, jo ohladi, da se okusi povežejo.
Kako dolgo lahko hraniš kuhano navadno hobotnico?
V zaprti posodi jo hrani v hladilniku in porabi v dveh dneh. Za daljše shranjevanje jo razdeli na porcije in zamrzni; odtajaj jo v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
Kako se navadna hobotnica po hranilni vrednosti razlikuje od lignja?
Navadna hobotnica ima 15 g beljakovin na 100 g, ligenj pa 15,4 g. Ligenj ima več selena: 66 µg proti 44,8 µg v navadni hobotnici.
Je navadna hobotnica dober vir vitamina B12?
Da. Porcija 85 g vsebuje 17 µg vitamina B12.
Vir: USDA FoodData Central 174218 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
