Veste, kaj je na vašem krožniku
Mlečna riba
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 148 kcal —
- Beljakovine 21 g 41%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 6,7 g 9%
- Nasičene maščobe 1,7 g 8%
- Vlaknine 0 g 0%
- Natrij 72 mg 3%
- Holesterol 52 mg 17%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 6,4 mg 40%
- Pantotenska kislina (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,42 mg 25%
- Folati (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 3,4 µg 142%
Minerali
- Kalcij 51 mg 4%
- Železo 0,32 mg 2%
- Magnezij 30 mg 7%
- Fosfor 162 mg 13%
- Kalij 292 mg 6%
- Cink 0,82 mg 7%
- Baker 0,03 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 12,6 µg 23%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 21 g | 0 g | 6,7 g |
| 1 porcija | 85 g | 126 | 18 g | 0 g | 5,7 g |
| 2 porciji | 170 g | 252 | 35 g | 0 g | 11 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 63 | 8,7 g | 0 g | 2,9 g |
| 3 porcije | 255 g | 377 | 52 g | 0 g | 17 g |
| 4 porcije | 340 g | 503 | 70 g | 0 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 10 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 31 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 41 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 51 g | 0 g | 17 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Mlečna riba
Kako pripraviš mlečno ribo, da te ne motijo drobne kosti?
Mlečna riba ima veliko drobnih medmišičnih kosti, zato izberi filete brez kosti, če jih ne želiš odstranjevati. Pri celi ribi meso previdno loči od hrbtenice in ga pred jedjo preglej s prsti.
Kako spečeš mlečno ribo na žaru?
Ribo osuši, premaži z oljem in jo peci na srednje vročem žaru; filete približno 3–4 minute na vsaki strani, cele ribe pa dlje, glede na debelino. Meso je pečeno, ko je neprosojno in se zlahka loči z vilicami.
Kako se pripravi filipinska jed daing na bangus?
Mlečno ribo razpri po dolžini, odstrani hrbtenico in jo mariniraj v kisu s česnom in poprom. Nato jo dobro osuši in popeci v ponvi, najprej s kožo navzdol, da postane hrustljava.
S čim postrežeš mlečno ribo?
Odlično se poda k rižu, česnu, limeti ali kalamansiju in kisli omaki. Na Filipinih jo pogosto postrežejo ocvrto kot bangus, uporabijo pa jo tudi v kisli juhi sinigang.
Kako dolgo lahko mlečno ribo hraniš v hladilniku?
Svežo mlečno ribo shrani dobro zavito v najhladnejši del hladilnika in jo pripravi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje jo zamrzni v nepredušni embalaži.
Kako izbereš dobro mlečno ribo?
Sveža riba naj ima čvrsto meso, vlažno površino in blag vonj po morju, ne pa ostrega, neprijetnega vonja. Če kupuješ filete, preveri, ali so odstranjene drobne kosti.
Vir: USDA FoodData Central 173675 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
