Veste, kaj je na vašem krožniku
Krompir
Kalorije in hranilne vrednosti
surov
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 85 kcal —
- Beljakovine 2 g 4%
- Ogljikovi hidrati 18 g 7%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Nasičene maščobe 0,1 g 0%
- Vlaknine 1,4 g 5%
- Sladkorji 1,2 g —
- Natrij 7 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 1,7 µg 0%
- Vitamin C 26,4 mg 29%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Vitamin K 16 µg 13%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotenska kislina (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Biotin (B7) 0,47 µg 2%
- Folati (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 12,1 mg 2%
Minerali
- Kalcij 6,8 mg 1%
- Železo 1 mg 6%
- Magnezij 20,4 mg 5%
- Fosfor 55,3 mg 4%
- Kalij 414 mg 9%
- Cink 0,3 mg 3%
- Baker 0,05 mg 6%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 0,27 µg 0%
- Jod 1,2 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 2 g | 18 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 1 g | 8,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 3 g | 27 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 4,1 g | 36 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 5,1 g | 45 g | 0,7 g |
Podobna živila
- Sladki krompirsurov86 kcal / 100 g
- Krompir russetmeso in olupki, surovo79 kcal / 100 g
- Rdeč krompirmeso in lupina, surov70 kcal / 100 g
- Bel krompirmeso in lupina, surov69 kcal / 100 g
- Mladi krompirsurovi88 kcal / 100 g
- Krompirjeva lupinasurovo58 kcal / 100 g
- Krompirjev röstinepripravljeno123 kcal / 100 g
- Paradižniksurov21 kcal / 100 g
- Krompirjev škrobsurov352 kcal / 100 g
- Čebulasurova31 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Krompir
Kako dolgo kuhaš krompir?
Olupljen, na podobno velike kose narezan krompir kuhaj v rahlo vreli vodi približno 15–20 minut; cel gomolj potrebuje 25–35 minut. Gotov je, ko ga zlahka prebodeš z nožem.
Ali krompir pred kuhanjem olupiš?
Ni nujno: krompir s tanko, nepoškodovano lupino dobro skrtači in ga skuhaj celega, saj se tako manj razkuha. Olupi ga, če je lupina debela, poškodovana ali zelenkasta.
Kako spečeš hrustljav krompir v pečici?
Krompir nareži na krhlje, jih za nekaj minut pokuhaj, nato odcedi in pretresi, da se robovi razrahljajo. Razporedi jih po vročem pekaču z malo olja in peci pri 220 °C približno 35–45 minut, enkrat jih obrni.
Kako veš, ali je krompir še dober?
Izberi čvrste gomolje brez plesni, gnilobe in večjih zelenih predelov. Manjše kalčke in zeleno lupino odstrani z debelim lupljenjem; močno zelen ali grenak krompir zavrzi.
Kako pravilno shraniš krompir?
Shranjuj ga v temnem, suhem in zračnem prostoru, ne v zaprti plastični vrečki; svetloba spodbuja zelenenje in kaljenje. Surovega krompirja ne hrani v hladilniku, kuhanega pa ohladi in spravi v hladilnik v dveh urah.
Kaj pripraviš iz krompirja poleg pireja?
Iz naribanega krompirja lahko spečeš hrustljave krompirjeve polpete, narezan krompir pa uporabiš v krompirjevi solati ali musaki. K pečenemu krompirju se dobro podajo česen, rožmarin in kisla smetana.
Ali lahko krompir nadomestiš z mladim krompirjem?
Da; mladi krompir je posebno primeren za kuhanje ali pečenje celega, njegova tanka lupina pa se po ščetkanju lahko poje. Na 100 g ima 88 kcal, krompir pa 85 kcal.
Je krompir dober vir vitamina C?
Krompir vsebuje 26,4 mg vitamina C na 100 g, vendar se ga del izgubi pri kuhanju, zlasti če je olupljen in narezan. Za manj izgub ga skuhaj celega v olupku ali ga speci.
Vir: Frida (Denmark) 4 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
