Veste, kaj je na vašem krožniku
francoski kruh
Kalorije in hranilne vrednosti
brez dodatka soli
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 282 kcal —
- Beljakovine 8,7 g 17%
- Ogljikovi hidrati 57 g 21%
- Maščobe 1,2 g 2%
- Nasičene maščobe 0,3 g 2%
- Vlaknine 2,7 g 10%
- Sladkorji 4,5 g —
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
Minerali
- Kalcij 42 mg 3%
- Magnezij 21,3 mg 5%
- Kalij 129 mg 3%
- Cink 0,75 mg 7%
- Baker 0,12 mg 13%
- Mangan 0,52 mg 23%
- Selen 4,7 µg 9%
- Jod 6 µg 4%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 8,7 g | 57 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 4,4 g | 29 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 13 g | 86 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 17 g | 114 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 22 g | 143 g | 2,9 g |
Podobna živila
- Tradicionalni francoski kruh279 kcal / 100 g
- Rjavi francoski kruhz moko tipa 80 ali 110265 kcal / 100 g
- Beli kruhpraženo, brez soli304 kcal / 100 g
- Francoska baguetafrancoski kruh287 kcal / 100 g
- Bela kruhkomercialno pripravljeno, z nizko vsebnostjo natrija, brez soli267 kcal / 100 g
- Bel kruhkomercialno pripravljen, popečen, z nizko vsebnostjo natrija brez soli293 kcal / 100 g
- Bela francoska štrucafrancoska štruca263 kcal / 100 g
- Kmečki kruh253 kcal / 100 g
- Francoska štručkafrancosko277 kcal / 100 g
- Sendvič kruhbrez dodanega sladkorja, predpakirano290 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu francoski kruh
Kako pogreješ francoski kruh, da bo spet hrustljav?
Skorjo rahlo poškropi z vodo in kruh za 5–8 minut postavi v pečico, ogreto na 180 °C. Počakaj minuto, preden ga narežeš; sredica bo mehkejša, skorja pa bolj hrustljava.
Kako najbolje shraniš francoski kruh?
Do naslednjega dne ga hrani v papirnati vrečki ali zavitega v čisto kuhinjsko krpo, pri sobni temperaturi. V plastični vrečki se skorja hitreje zmehča, v hladilniku pa se kruh hitreje izsuši.
Ali lahko francoski kruh zamrzneš?
Da. Nareži ga na kose ali rezine, tesno zavij in zamrzni; tako lahko odmrzneš samo toliko, kolikor potrebuješ. Rezine lahko popečeš kar zamrznjene, za celo štruco pa uporabi pečico, ogreto na 180 °C.
S čim postrežeš francoski kruh?
Odličen je s siri, pašteto, pršutom ali juho, rezine pa lahko uporabiš za obložene kruhke. V francoski kuhinji ga pogosto ponudijo ob čebulni juhi, za sendviče pa ga prereži po dolžini.
Kaj pripraviš iz starega francoskega kruha?
Nareži ga na kocke in popeci za krutone, ali pa ga uporabi za kruhove cmoke. Za francoski opečenec rezine pomoči v mešanico jajca in mleka ter jih na ponvi zlato zapeči.
Kakšna je razlika med francoskim kruhom in francosko bagueto?
Bagueta je dolga, ozka štruca z izrazito hrustljavo skorjo in zračno sredico. Izraz francoski kruh se lahko uporablja širše, zato pri nakupu poglej obliko: za klasičen sendvič je priročna tudi krajša ali širša štruca.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 7160 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
