Veste, kaj je na vašem krožniku
Dušena zelenjava
Kalorije in hranilne vrednosti
s soljo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 94 kcal —
- Beljakovine 2 g 4%
- Ogljikovi hidrati 3,6 g 1%
- Maščobe 7,5 g 10%
- Vlaknine 1,9 g 7%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 94 | 2 g | 3,6 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 1,8 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 141 | 3 g | 5,4 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 188 | 4 g | 7,3 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 235 | 5 g | 9,1 g | 19 g |
Podobna živila
- Zelenjavakuhana, s soljo42 kcal / 100 g
- Dušen paradižnikz oljem, čebulo in česnom, soljen32 kcal / 100 g
- Dušena rdeča pesaz oljem, čebulo in česnom, s soljo66 kcal / 100 g
- Pečena zelenjavas soljo46 kcal / 100 g
- Dagnje dušene z zelenjavos soljo58 kcal / 100 g
- Panirana zelenjavas soljo140 kcal / 100 g
- Zelenjavna solatakuhana na pari, soljena34 kcal / 100 g
- Dušeni jajčevcis paradižnikom in sladko papriko143 kcal / 100 g
- Mešana zelenjavadušena64 kcal / 100 g
- Brazilska zelenjavna solatas soljo131 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Dušena zelenjava
Kako pripraviš dušeno zelenjavo, da se skuha enakomerno?
Zelenjavo nareži na podobno velike kose, čebulo najprej na kratko poduši na maščobi, nato dodaj tršo zelenjavo in šele pozneje mehkejšo. Prilij le malo vode ali jušne osnove, pokrij in kuhaj na majhnem ognju približno 10–20 minut, da se zmehča, vendar ne razkuha.
Kako preprečiš, da bi bila dušena zelenjava vodena?
Zelenjavo najprej na hitro prepraži, preden priliješ tekočino; za začetek sta dovolj žlica ali dve na ponev. Proti koncu odkrij posodo in pusti, da odvečna tekočina izpari.
Katero zelenjavo lahko uporabiš za dušenje?
Dobro se obnesejo korenje, paprika, bučke, zelje, cvetača, brokoli in jajčevci. Trše kose, kot sta korenje in cvetača, začni dušiti prej, bučke in špinačo pa dodaj proti koncu.
Kako dolgo lahko dušeno zelenjavo hraniš v hladilniku?
Ko se ohladi, jo shrani v zaprti posodi v hladilniku in porabi v treh do štirih dneh. Pogrej jo v ponvi ali mikrovalovni pečici, da je vroča tudi v sredini.
S čim postrežeš dušeno zelenjavo?
Ponudi jo kot prilogo k rižu, krompirju, polenti ali testeninam; dobro se poda tudi k fižolu, leči, jajcem in mesu. Za samostojen obrok jo lahko zmešaš s kuhanim žitom in dodaš sveža zelišča.
Koliko energije ima dušena zelenjava?
V 100 g je 94 kcal. Ker se recepti razlikujejo po količini olja in uporabljeni zelenjavi, je ta vrednost okvirna za opisano živilo.
Kako se dušena zelenjava razlikuje od pečene?
Dušena zelenjava se zmehča pokrita z malo tekočine, zato je navadno sočnejša; pečena dobi bolj zapečene robove in izrazitejši okus. V 100 g pečene zelenjave je 46 kcal, v dušeni pa 94 kcal.
Vir: tbca BRC0719B · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
