Veste, kaj je na vašem krožniku

Čebula

Kalorije in hranilne vrednosti

kuhana, prekuhana, odcejena, s soljo

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine1,4 g

OH8,2 g

Maščobe0,2 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 42 kcal —
Beljakovine 1,4 g 3%
Ogljikovi hidrati 8,2 g 3%
Maščobe 0,2 g 0%
Nasičene maščobe 0 g 0%
Vlaknine 1,4 g 5%
Sladkorji 4,7 g —
Natrij 239 mg 10%
Holesterol 0 mg 0%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 5,2 mg 6%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,02 mg 0%
Vitamin K 0,5 µg 0%
Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
Niacin (B3) 0,17 mg 1%
Pantotenska kislina (B5) 0,11 mg 2%
Vitamin B6 0,13 mg 8%
Folati (B9) 15 µg 4%
Vitamin B12 0 µg 0%
Holin 6,8 mg 1%

Minerali

Kalcij 22 mg 2%
Železo 0,24 mg 1%
Magnezij 11 mg 3%
Fosfor 35 mg 3%
Kalij 166 mg 4%
Cink 0,21 mg 2%
Baker 0,07 mg 7%
Mangan 0,15 mg 7%
Selen 0,6 µg 1%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	42	1,4 g	8,2 g	0,2 g
1 porcija	210 g	88	2,9 g	17 g	0,4 g
2 porciji	420 g	176	5,7 g	34 g	0,8 g
½ porcije	105 g	44	1,4 g	8,6 g	0,2 g
3 porcije	630 g	265	8,6 g	51 g	1,2 g
4 porcije	840 g	353	11 g	69 g	1,6 g
50 g	50 g	21	0,7 g	4,1 g	0,1 g
150 g	150 g	63	2 g	12 g	0,3 g
200 g	200 g	84	2,7 g	16 g	0,4 g
250 g	250 g	105	3,4 g	20 g	0,5 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Čebula

Kako preprečim, da bi me pri rezanju čebule pekle oči?

Čebulo pred rezanjem za 15–20 minut postavi v hladilnik, nato jo reži z ostrim nožem; manj poškodovanih celic pomeni manj hlapov, ki dražijo oči. Pomaga tudi rezanje pri odprtem oknu ali pod vključeno napo.

Kako dolgo pražim čebulo, da postane zlato rjava?

Na srednje nizkem ognju jo praži na malo olja približno 20–30 minut, občasno premešaj in dodaj ščepec soli, da se enakomerno zmehča. Za hitro mehko čebulo zadostuje 5–8 minut, vendar ne bo tako sladko karamelizirana.

Kako naj shranim prerezano čebulo?

Prerezano čebulo daj v zaprto posodo in jo shrani v hladilniku; porabi jo v nekaj dneh. Celo, neolupljeno čebulo hrani v suhem, temnem in zračnem prostoru, ne v zaprti plastični vrečki.

Ali lahko čebulo zamrznem?

Da. Olupljeno čebulo sesekljaj ali nareži, razporedi v manjše porcije in zamrzni v dobro zaprti vrečki; pred kuhanjem je ni treba odtajati. Po odmrzovanju je mehkejša, zato je primernejša za juhe, omake in enolončnice kot za solato.

V katerih jedeh je čebula najpogostejša?

Je osnova za golaž, čebulno juho in številne omake ter enolončnice; surova se poda v solate, sendviče in na burger. Za bolj blag okus jo pred uporabo na hitro oplakni z mrzlo vodo in osuši.

Ali lahko čebulo zamenjam s porom?

Lahko, zlasti v juhah, rižotah in omakah: uporabi predvsem beli in svetlo zeleni del pora, ki ima blažji okus. Čebula se hitreje zmehča, zato por praži nekaj minut dlje.

Je rdeča čebula drugačna od običajne čebule?

Rdeča čebula je pogosto blažja in je zato priljubljena surova v solatah, marinadah in sendvičih; običajna rumena čebula je vsestranska za kuhanje in praženje. Rdečo lahko uporabiš tudi kuhano, le barva se lahko spremeni.

Zakaj se pri rezanju čebule solzijo oči?

Ko prerežeš čebulo, se sprostijo hlapne žveplove spojine, ki v očeh tvorijo dražečo snov in sprožijo solzenje. Zato pomagajo hladen čebulni gomolj, oster nož in dobro prezračevanje.

Vir: USDA FoodData Central 170100 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin