Veste, kaj je na vašem krožniku
Bela sezamova semena
Kalorije in hranilne vrednosti
oluščena
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 650 kcal —
- Beljakovine 24 g 48%
- Ogljikovi hidrati 1,2 g 0%
- Maščobe 60 g 76%
- Nasičene maščobe 8,6 g 43%
- Vlaknine 11 g 40%
- Sladkorji 1 g —
- Natrij 26 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0,41 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,25 mg 2%
- Vitamin K 14 µg 12%
- Tiamin (B1) 1,5 mg 123%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Vitamin B6 0,79 mg 46%
- Folati (B9) 97 µg 24%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 66 mg 5%
- Železo 6,6 mg 37%
- Magnezij 442 mg 105%
- Fosfor 896 mg 72%
- Kalij 603 mg 13%
- Cink 7,2 mg 65%
- Baker 1,9 mg 211%
- Mangan 1,9 mg 83%
- Selen 49 µg 89%
- Jod 0 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 650 | 24 g | 1,2 g | 60 g |
| 50 g | 50 g | 325 | 12 g | 0,6 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 975 | 36 g | 1,8 g | 89 g |
| 200 g | 200 g | 1300 | 48 g | 2,3 g | 119 g |
| 250 g | 250 g | 1625 | 60 g | 2,9 g | 149 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Bela sezamova semena
Kako popečeš bela sezamova semena, da ne postanejo grenka?
Suho ponev segrej na srednjo temperaturo in semena praži 2–4 minute, pogosto jih premešaj. Odstavi jih takoj, ko zadišijo in rahlo porjavijo, saj se na vroči ponvi še naprej pražijo.
Ali lahko bela sezamova semena zmelješ v tahini?
Da. Semena najprej na suho popraži in ohladi, nato jih v močnem mešalniku melji, dokler se ne spremenijo v gladko pasto; po potrebi prilij malo nevtralnega olja.
Kako dolgo lahko hraniš bela sezamova semena?
V nepredušno zaprti posodi jih hrani v hladni, temni omari. Za daljše shranjevanje jih postavi v hladilnik ali zamrzovalnik, saj njihova olja sčasoma postanejo žarka.
Na katere jedi lahko potreseš bela sezamova semena?
Potreseš jih lahko po kruhu in žemljah pred peko, po solatah, rezancih, pečeni zelenjavi ali rižu. Pogosta so tudi v sezamovi omaki tahini in sladkem sezamovem halvu.
Kako bela sezamova semena uporabiš v domačem sezamovem mleku?
Semena namoči čez noč, jih odcedi in zmešaj s svežo vodo, nato tekočino precedi skozi gosto krpo ali vrečko za rastlinske napitke. Napitek hrani v hladilniku in ga pred uporabo pretresi.
Ali moram bela sezamova semena pred jedjo namočiti?
Ne, lahko jih ješ brez namakanja, denimo kot posip ali dodatek testu. Namakanje jih zmehča in olajša mletje v pasto, vendar jih pred praženjem dobro osuši.
Koliko belih sezamovih semen je običajna porcija?
Za posip ali dodatek jedi je praktična porcija približno ena žlica oziroma 9 g. V tej količini je 59 kcal.
Ali so bela sezamova semena pomemben vir železa?
Da, so vir železa: 100 g vsebuje 6,6 mg. Obenem so vir cinka, saj ga 100 g vsebuje 7,2 mg.
Vir: Fineli (Finland) 34245 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
