Weet wat er op je bord ligt
Zoete ui
Calorieën en voedingswaarden
zoet, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 32 kcal —
- Eiwit 0,8 g 2%
- Koolhydraten 6,7 g 2%
- Vet 0,1 g 0%
- Vezels 0,9 g 3%
- Suikers 5 g —
- Natrium 8 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 4,8 mg 5%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,02 mg 0%
- Vitamine K 0,3 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
- Niacine (B3) 0,13 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamine B6 0,13 mg 8%
- Folaat (B9) 23 µg 6%
- Choline 5,5 mg 1%
Mineralen
- Calcium 20 mg 2%
- IJzer 0,26 mg 1%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 27 mg 2%
- Kalium 119 mg 3%
- Zink 0,13 mg 1%
- Koper 0,06 mg 6%
- Mangaan 0,08 mg 3%
- Seleen 0,5 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,8 g | 6,7 g | 0,1 g |
| 1 portie | 148 g | 47 | 1,2 g | 9,8 g | 0,1 g |
| 2 porties | 296 g | 95 | 2,4 g | 20 g | 0,2 g |
| ½ portie | 74 g | 24 | 0,6 g | 4,9 g | 0,1 g |
| 3 porties | 444 g | 142 | 3,6 g | 30 g | 0,4 g |
| 4 porties | 592 g | 189 | 4,7 g | 39 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,4 g | 3,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1,2 g | 10 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1,6 g | 13 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Uirauw40 kcal / 100 g
- Witte uirauw41 kcal / 100 g
- Gele uigeel, gebakken123 kcal / 100 g
- Welsh uiwelsh, rauw34 kcal / 100 g
- Lente-uialleen bollen, rauw35 kcal / 100 g
- Bosuibosui of lente-ui (inclusief loof en bol), rauw32 kcal / 100 g
- Kleine uienrauw42 kcal / 100 g
- Zoete aardappelrauw86 kcal / 100 g
- Gedroogde uirauw309 kcal / 100 g
- Rijpe uigeschild, rauw30 kcal / 100 g
Vragen over Zoete ui
Hoe bak je zoete ui zonder dat hij aanbrandt?
Snijd de ui in dunne ringen en bak die op middellaag vuur in een beetje olie. Roer regelmatig; door het hogere suikergehalte kleurt zoete ui sneller dan gewone ui.
Kun je zoete ui rauw eten?
Ja. Snijd hem in dunne ringen voor op een hamburger of door een salade; de smaak is milder en minder scherp dan die van gewone ui.
Hoe bewaar je zoete ui?
Bewaar hele uien op een koele, droge en donkere plek met wat luchtcirculatie, niet in een afgesloten plastic zak. Bewaar een aangesneden ui afgedekt in de koelkast en gebruik hem binnen enkele dagen.
Waar past zoete ui goed bij?
Zoete ui is lekker rauw in salades en op broodjes, of langzaam gebakken bij hamburgers en gegrild vlees. Ook in een quiche of uientaart komt de zachte, zoete smaak goed tot zijn recht.
Waar let je op als je zoete ui koopt?
Kies uien die stevig aanvoelen en geen zachte plekken, schimmel of uitlopers hebben. Een droge, intacte schil helpt de ui langer goed te houden.
Kun je gewone ui vervangen door zoete ui?
Ja, meestal kun je gewone ui één op één vervangen door zoete ui, bijvoorbeeld in een saus of ovenschotel. Houd er rekening mee dat zoete ui milder smaakt en bij bakken sneller bruin wordt.
Bron: USDA FoodData Central 170008 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
