Vanilla yogurt

Roer vanille-extract of het merg van een vanillestokje door naturel yoghurt. Voeg eventueel wat suiker of honing toe en laat de yoghurt een kwartier staan, zodat de vanillesmaak zich verspreidt.

Bewaar de verpakking goed afgesloten in de koelkast en gebruik een schone lepel. Volg de bewaarinstructies op de verpakking; gooi de yoghurt weg als hij vreemd ruikt of er ongewoon uitziet.

Dat kan, maar na ontdooien kan de yoghurt waterig of korrelig worden. Roer hem na het ontdooien in de koelkast goed door en gebruik hem bijvoorbeeld in een smoothie of beslag.

Vanilleyoghurt past goed bij rood fruit, banaan, appel, havermout en noten. Je kunt er ook een laagje van maken in een ontbijtbowl of een toetje met verkruimelde koekjes en fruit.

Ja, in smoothies, pannenkoekenbeslag en cakebeslag kan dat prima. Vanilleyoghurt is al gezoet, dus verminder de suiker in het recept en houd rekening met een zoetere vanillesmaak.

Griekse vanilleyoghurt is doorgaans dikker en bevat per 100 g meer eiwit: 8,6 g tegenover 3,7 g in vanilleyoghurt. Gebruik Griekse vanilleyoghurt als je een stevigere topping of vulling wilt.

Een klein bekertje van ongeveer 170 g is een gangbare portie. Dat levert 167 kcal; de zoetheid verschilt per product.