Weet wat er op je bord ligt
Tilapia
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 96 kcal —
- Eiwit 20 g 40%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 1,7 g 2%
- Verzadigd vet 0,6 g 3%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 52 mg 2%
- Cholesterol 50 mg 17%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 3,1 µg 16%
- Vitamine E 0,4 mg 3%
- Vitamine K 1,4 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,06 mg 5%
- Niacine (B3) 3,9 mg 24%
- Pantotheenzuur (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamine B6 0,16 mg 10%
- Folaat (B9) 24 µg 6%
- Vitamine B12 1,6 µg 66%
- Choline 42,5 mg 8%
Mineralen
- Calcium 10 mg 1%
- IJzer 0,56 mg 3%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 170 mg 14%
- Kalium 302 mg 6%
- Zink 0,33 mg 3%
- Koper 0,08 mg 8%
- Mangaan 0,04 mg 2%
- Seleen 41,8 µg 76%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 96 | 20 g | 0 g | 1,7 g |
| 1 portie | 116 g | 111 | 23 g | 0 g | 2 g |
| 2 porties | 232 g | 223 | 47 g | 0 g | 3,9 g |
| ½ portie | 58 g | 56 | 12 g | 0 g | 1 g |
| 3 porties | 348 g | 334 | 70 g | 0 g | 5,9 g |
| 4 porties | 464 g | 445 | 93 g | 0 g | 7,9 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 10 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 144 | 30 g | 0 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 192 | 40 g | 0 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 240 | 50 g | 0 g | 4,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Tilapia
Hoe bereid je tilapiafilet in de pan?
Dep de filet droog, kruid hem en bak hem in een hete koekenpan met een beetje olie ongeveer 3 à 4 minuten per kant. Hij is gaar zodra het vlees ondoorzichtig is en makkelijk uit elkaar valt.
Hoe lang moet tilapia in de oven?
Leg de filets in een ovenschaal, besprenkel ze met olie en citroen en bak ze op 200 °C ongeveer 12 tot 15 minuten. Dikke filets hebben wat langer nodig; controleer of het midden helemaal ondoorzichtig is.
Hoe weet je of tilapia gaar is?
Meet zo nodig in het dikste deel: vis is gaar bij 63 °C. Zonder thermometer kun je controleren of het vlees ondoorzichtig is en met een vork in vlokken uiteenvalt.
Kun je tilapia uit de diepvries bereiden?
Dat kan, maar ontdooien geeft een gelijkmatiger resultaat: laat de vis afgedekt in de koelkast ontdooien en dep hem goed droog. Bereid je hem bevroren, reken dan op extra baktijd en controleer de gaarheid in het dikste deel.
Hoe bewaar je tilapia?
Bewaar rauwe tilapia afgedekt in de koelkast en bereid hem bij voorkeur binnen één dag. In de vriezer blijft hij het best van kwaliteit als je de filets luchtdicht verpakt; ontdooi ze in de koelkast.
Waarmee combineert tilapia goed?
De milde smaak past goed bij citroen, knoflook, peterselie en specerijen zoals komijn of paprikapoeder. Serveer de filet bijvoorbeeld met rijst en groenten, of gebruik hem in vistaco’s met koolsla en limoensap.
Is tilapia een magere vis?
Ja, tilapia bevat weinig vet: een portie van één filet van 116 g bevat 2 g vet. Het is een milde, stevige witvis die zich goed leent voor bakken, grillen en ovengerechten.
Is tilapia rijk aan selenium?
Ja, tilapia is rijk aan selenium: per portie van 116 g bevat hij 48,5 µg. Ook levert die portie 23 g eiwit.
Bron: USDA FoodData Central 175176 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
