Weet wat er op je bord ligt
Tijm
Calorieën en voedingswaarden
verse
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 101 kcal —
- Eiwit 5,6 g 11%
- Koolhydraten 10 g 4%
- Vet 1,7 g 2%
- Verzadigd vet 0,5 g 2%
- Vezels 14 g 50%
- Suikers 0,6 g —
- Natrium 9 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 238 µg 26%
- Vitamine C 160 mg 178%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,7 mg 11%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,47 mg 36%
- Niacine (B3) 1,8 mg 11%
- Pantotheenzuur (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamine B6 0,35 mg 20%
- Folaat (B9) 45 µg 11%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 405 mg 31%
- IJzer 17,5 mg 97%
- Magnesium 160 mg 38%
- Fosfor 106 mg 8%
- Kalium 609 mg 13%
- Zink 1,8 mg 16%
- Koper 0,56 mg 62%
- Mangaan 1,7 mg 75%
- Seleen 2 µg 4%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 5,6 g | 11 g | 1,7 g |
| 1 portie | 0,8 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 2 porties | 1,6 g | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| ½ portie | 0,4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 porties | 2,4 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 4 porties | 3,2 g | 3 | 0,2 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 2,8 g | 5,2 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 8,3 g | 16 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 11 g | 21 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 14 g | 26 g | 4,2 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Tijm
Hoe gebruik je verse tijm zonder houtige steeltjes?
Rits de blaadjes met je vingers tegen de groeirichting van het takje in. Bij lange, zachte takjes kun je de blaadjes ook fijnhakken; harde steeltjes haal je uit de pan voor het serveren.
Wanneer voeg je tijm toe aan een gerecht?
Doe hele takjes vroeg bij stoofgerechten, soepen en bouillon: zo kan de smaak rustig intrekken. Strooi fijngesneden blaadjes pas tegen het einde over vis, groenten of aardappelen voor een frissere tijmsmaak.
Hoe bewaar je verse tijm?
Wikkel de takjes losjes in vochtig keukenpapier, leg ze in een afgesloten bakje in de koelkast en gebruik ze binnen ongeveer een week. Je kunt tijm ook invriezen, bijvoorbeeld in kleine porties met wat water in een ijsblokjesvorm.
Waar past tijm goed bij?
Tijm combineert goed met citroen, knoflook, champignons, tomaat en aardappel, en is klassiek in Franse bouquet garni en Provençaalse kruiden. Gebruik het ook bij geroosterde groenten, linzen of kip.
Kun je gedroogde tijm vervangen door verse tijm?
Ja. Gebruik als richtlijn één deel gedroogde tijm voor drie delen verse tijm, omdat gedroogde blaadjes geconcentreerder smaken; voor een theelepel gedroogde tijm neem je ongeveer een eetlepel verse blaadjes.
Wat is het verschil tussen verse en gedroogde tijm?
Verse tijm smaakt wat frisser en is handig als afwerking; gedroogde tijm is krachtiger en past goed in gerechten die lang sudderen. Per 100 g bevat gedroogde tijm 276 kcal, tegenover 101 kcal in tijm.
Kun je de takjes van tijm mee-eten?
De zachte blaadjes kun je eten, maar de houtige steeltjes blijven taai. Laat een heel takje meetrekken in soep of saus en vis het er voor het opdienen uit.
Kun je tijm gebruiken in thee?
Ja, laat een paar verse takjes of een kleine theelepel gedroogde tijm enkele minuten trekken in heet water en zeef ze eruit. Een kneep citroen past er goed bij.
Bron: USDA FoodData Central 173470 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
