Weet wat er op je bord ligt
Soezenhuls
Calorieën en voedingswaarden
bereid volgens recept
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 360 kcal —
- Eiwit 9 g 18%
- Koolhydraten 22 g 8%
- Vet 26 g 33%
- Verzadigd vet 5,6 g 28%
- Vezels 0,8 g 3%
- Suikers 0,3 g —
- Natrium 483 mg 21%
- Cholesterol 171 mg 57%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 288 µg 32%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 1,4 µg 7%
- Vitamine E 2,9 mg 19%
- Vitamine K 24,5 µg 20%
- Thiamine (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavine (B2) 0,36 mg 28%
- Niacine (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotheenzuur (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamine B6 0,08 mg 4%
- Folaat (B9) 53 µg 13%
- Vitamine B12 0,39 µg 16%
- Choline 114 mg 21%
Mineralen
- Calcium 36 mg 3%
- IJzer 2 mg 11%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 119 mg 10%
- Kalium 97 mg 2%
- Zink 0,73 mg 7%
- Koper 0,05 mg 6%
- Mangaan 0,21 mg 9%
- Seleen 24 µg 44%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 9 g | 22 g | 26 g |
| 1 portie | 28,4 g | 102 | 2,6 g | 6,2 g | 7,3 g |
| 2 porties | 56,7 g | 204 | 5,1 g | 13 g | 15 g |
| ½ portie | 14,2 g | 51 | 1,3 g | 3,1 g | 3,7 g |
| 3 porties | 85,1 g | 306 | 7,7 g | 19 g | 22 g |
| 4 porties | 113,4 g | 408 | 10 g | 25 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4,5 g | 11 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 14 g | 33 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 18 g | 44 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 23 g | 55 g | 65 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Roomsoessoezendeeg293 kcal / 100 g
- Soes of éclairgevuld met room, met glazuur334 kcal / 100 g
- Soesje gevuld met roomslagroom of banketbakkersroom325 kcal / 100 g
- Zelfgemaakte soesjeszelfgemaakt395 kcal / 100 g
- Soezendeeggekookt, zelfgemaakt313 kcal / 100 g
- Soesjesdeegcommercieel, gebakken, ongevuld333 kcal / 100 g
Vragen over Soezenhuls
Hoe maak je soezenhulzen weer krokant?
Zet ze 5–8 minuten in een voorverwarmde oven op 160 °C. Laat ze daarna helemaal afkoelen voordat je ze vult; warme hulzen maken slagroom of banketbakkersroom slap.
Wanneer vul je soezenhulzen met room?
Vul ze zo kort mogelijk voor het serveren, liefst niet langer dan een paar uur van tevoren. Steek een gaatje in de onderkant en spuit de banketbakkersroom of slagroom erin; zo blijft de buitenkant langer krokant.
Hoe bewaar je lege soezenhulzen?
Bewaar ze volledig afgekoeld in een goed afgesloten trommel op kamertemperatuur; gebruik ze binnen een dag of twee. In de koelkast worden ze sneller zacht.
Kun je soezenhulzen invriezen?
Ja, vries lege, afgekoelde hulzen luchtdicht in. Laat ze ontdooien en zet ze daarna 5–8 minuten op 160 °C in de oven om ze weer krokant te maken; laat ze afkoelen voor je ze vult.
Waarmee kun je soezenhulzen vullen?
Voor zoete soezen zijn slagroom en banketbakkersroom klassiek, eventueel met chocoladeglazuur. Kleine hulzen kun je ook vullen met hartige ragout of een mengsel van roomkaas en kruiden.
Waarom zakken soezenhulzen na het bakken in?
Meestal zijn ze vanbinnen nog te vochtig wanneer je ze uit de oven haalt. Bak ze goudbruin en stevig, prik vlak voor het einde een klein gaatje in elke huls om stoom te laten ontsnappen en laat ze nog enkele minuten in de uitgeschakelde oven staan met de deur op een kier.
Kun je soezenhulzen vervangen door bladerdeeg?
Niet één op één: bladerdeeg wordt schilferig en bros, terwijl een soezenhuls hol en steviger is. Voor een gevuld gebakje kun je wel gebakken bladerdeegbakjes gebruiken, maar die zijn minder geschikt om met een spuitmond te vullen.
Bron: USDA FoodData Central 174986 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
