Weet wat er op je bord ligt
Soesjesomhulsel
Calorieën en voedingswaarden
zelfgemaakt, alleen het omhulsel, inclusief éclair
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 360 kcal —
- Eiwit 9 g 18%
- Koolhydraten 22 g 8%
- Vet 26 g 33%
- Verzadigd vet 5,6 g 28%
- Vezels 0,8 g 3%
- Suikers 0,3 g —
- Natrium 483 mg 21%
- Cholesterol 171 mg 57%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 288 µg 32%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,9 µg 5%
- Vitamine E 2,9 mg 19%
- Vitamine K 24,5 µg 20%
- Thiamine (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavine (B2) 0,36 mg 28%
- Niacine (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotheenzuur (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamine B6 0,08 mg 4%
- Folaat (B9) 53 µg 13%
- Vitamine B12 0,39 µg 16%
- Choline 114 mg 21%
Mineralen
- Calcium 36 mg 3%
- IJzer 2 mg 11%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 119 mg 10%
- Kalium 97 mg 2%
- Zink 0,73 mg 7%
- Koper 0,05 mg 6%
- Mangaan 0,21 mg 9%
- Seleen 24 µg 44%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 9 g | 22 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4,5 g | 11 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 14 g | 33 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 18 g | 44 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 23 g | 55 g | 65 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Soesjesdeegzelfgemaakt, gebakken, ongevuld357 kcal / 100 g
- Soezendeeggekookt, zelfgemaakt313 kcal / 100 g
- Soes of éclairgevuld met room, met glazuur334 kcal / 100 g
- Zelfgemaakte soesjeszelfgemaakt395 kcal / 100 g
- Soesje gevuld met roomslagroom of banketbakkersroom325 kcal / 100 g
- Roomsoessoezendeeg293 kcal / 100 g
Vragen over Soesjesomhulsel
Hoe maak je soesjesomhulsels weer krokant?
Leg lege omhulsels ongeveer 5 minuten in een oven van 150 °C. Laat ze daarna afkoelen voordat je ze vult; in een magnetron worden ze eerder zacht dan krokant.
Wanneer vul je soesjesomhulsels met room?
Vul ze pas vlak voor het serveren, zodat de binnenkant knapperig blijft. Spuit slagroom of banketbakkersroom via een klein gaatje onderin naar binnen, of snijd het kapje eraf en schep de vulling erin.
Hoe bewaar je soesjesomhulsels zonder dat ze zacht worden?
Bewaar lege omhulsels volledig afgekoeld in een goed afgesloten trommel op kamertemperatuur. Bewaar ze niet in de koelkast: vocht maakt het deeg slap.
Kun je soesjesomhulsels invriezen?
Ja. Vries lege, afgekoelde omhulsels luchtdicht in en laat ze op kamertemperatuur ontdooien. Maak ze daarna enkele minuten krokant in een oven van 150 °C en laat ze afkoelen voor je ze vult.
Waarom zijn mijn soesjesomhulsels ingezakt?
Vaak zijn ze vanbinnen nog te vochtig of is de oven te vroeg geopend. Bak ze goudbruin en stevig, prik na het bakken een klein gaatje om stoom te laten ontsnappen en laat ze nog even drogen in de uitgeschakelde oven met de deur op een kier.
Waarmee kun je soesjesomhulsels vullen?
Klassiek zijn slagroom en banketbakkersroom; voor hartige hapjes werken bijvoorbeeld kaascrème of een mousse. Vul ze kort voor het eten, zeker met natte vullingen.
Wat is het verschil tussen een soesjesomhulsel en een roomsoes?
Een soesjesomhulsel is het lege, gebakken deeg; een roomsoes is gevuld, meestal met room, en vaak afgewerkt met chocolade of glazuur. Een leeg omhulsel kun je dus zelf vullen met een zoete of hartige vulling.
Bron: Canadian Nutrient File 3880 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
