Weet wat er op je bord ligt
Sardines
Calorieën en voedingswaarden
in water uit blik, uitgelekt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 156 kcal —
- Eiwit 21 g 41%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 8,2 g 11%
- Verzadigd vet 1,8 g 9%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 200 mg 9%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 13 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 6,3 µg 32%
- Vitamine E 0,43 mg 3%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0,22 mg 17%
- Niacine (B3) 8,9 mg 56%
- Vitamine B6 0,29 mg 17%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 7,4 µg 308%
Mineralen
- Calcium 340 mg 26%
- IJzer 2 mg 11%
- Fosfor 380 mg 30%
- Kalium 270 mg 6%
- Zink 1,7 mg 16%
- Seleen 40 µg 73%
- Jodium 25 µg 17%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 21 g | 0 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 10 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 31 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 41 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 51 g | 0 g | 21 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Atlantische sardinein olie geconserveerd, uitgelekte vaste bestanddelen met botten208 kcal / 100 g
- Sardines in blikin zuur131 kcal / 100 g
- Sardines op water in blikop water in blik, uitgelekt170 kcal / 100 g
- Sardines uit blikpilchards, in olie, uit blik231 kcal / 100 g
- Sardines in olie in blikin olie in blik, niet uitgelekt307 kcal / 100 g
- Pilchardin tomatensaus, in blik, uitgelekt157 kcal / 100 g
- Sardinefiletzoutwater-, in olie geconserveerd277 kcal / 100 g
- Tonijnop zoutwater, uitgelekt109 kcal / 100 g
- Zalmin blik, uitgelekt144 kcal / 100 g
- Sardineolieuit blik900 kcal / 100 g
Vragen over Sardines
Hoe maak je verse sardines schoon?
Spoel ze kort af, snijd de buik open en haal de ingewanden eruit; vraag de visboer ze schoon te maken als je dat liever niet zelf doet. Laat de kop eraan of knip die eraf, dep de vis droog en bak of gril hem daarna heel.
Hoe lang moeten sardines op de grill?
Gril schoongemaakte sardines op een goed hete grill ongeveer 2 à 3 minuten per kant, tot het vel krokant is en het visvlees makkelijk loskomt. Bestrijk ze vooraf dun met olie en keer ze voorzichtig met een brede spatel.
Hoe bak je sardines in de oven?
Leg de schoongemaakte sardines naast elkaar in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie en citroen en bak ze ongeveer 10 minuten op 200 °C. Ze zijn gaar als het vlees ondoorzichtig is en makkelijk van de graat komt.
Hoe bewaar je verse sardines?
Bewaar sardines in de koelkast, goed afgedekt en zo koud mogelijk, en bereid ze bij voorkeur op de dag van aankoop. Wil je ze langer bewaren, maak ze schoon en vries ze luchtdicht verpakt in.
Waarmee eet je sardines?
Gegrilde sardines smaken goed met citroen, peterselie en knapperig brood; serveer er bijvoorbeeld tomatensalade of geroosterde groenten bij. Sardines uit blik passen ook bij pasta, op toast of door een salade.
Kun je sardines in blik vervangen door verse sardines?
Ja, maar verse sardines moeten eerst gaar worden bereid en hebben een mildere smaak dan sardines uit blik. Reken voor een recept op ongeveer dezelfde hoeveelheid schoongemaakte vis en voeg zout, citroen of olie naar behoefte toe.
Wat is het verschil tussen sardines en sardines op water in blik?
Sardines op water in blik bevatten 170 kcal en 22,1 g eiwit per 100 g; sardines bevatten 156 kcal en 21 g eiwit per 100 g. Laat sardines uit blik uitlekken als je ze minder vochtig in een salade of op brood wilt gebruiken.
Bron: FOODfiles (New Zealand) K1032 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
