Weet wat er op je bord ligt
Rund gehaktballetje van rundvlees
Calorieën en voedingswaarden
rauw, met zout
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 168 kcal —
- Eiwit 14 g 27%
- Koolhydraten 12 g 4%
- Vet 7,4 g 10%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 168 | 14 g | 12 g | 7,4 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 6,8 g | 5,9 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 252 | 20 g | 18 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 336 | 27 g | 23 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 420 | 34 g | 29 g | 19 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Rundergehaktbalrauw, met ei en paneermeel230 kcal / 100 g
- Rundje van rundergehaktcommercieel, rauw220 kcal / 100 g
- Rundvleeskroketrauw, met zout, bevroren244 kcal / 100 g
- Kibbeh met rundvleesrauw, gezouten107 kcal / 100 g
- Gevogeltegehaktbalrauw, industrieel bereid, met zout202 kcal / 100 g
- Gehaktmengsel voor gehaktballenvoor gehaktballen, rauw216 kcal / 100 g
- Rundergehaktburgersrauw198 kcal / 100 g
- Rundvleesgehaktballengebakken299 kcal / 100 g
- Gehaktbalrund- en varkensvlees met ei, gebakken262 kcal / 100 g
- Rundergehaktballetjesgebakken171 kcal / 100 g
Vragen over Rund gehaktballetje van rundvlees
Hoe bak je een gehaktballetje van rundvlees zonder dat het uitdroogt?
Bak het op middelhoog vuur rondom bruin en laat het daarna op laag vuur met een scheutje water of jus garen. Kleine balletjes zijn vaak in 10–15 minuten gaar; snijd er één open of controleer of de kern 70 °C is.
Hoe lang kun je een gehaktballetje van rundvlees bewaren?
Bewaar gare balletjes afgedekt in de koelkast en eet ze binnen 2 dagen op. In de vriezer blijven ze ongeveer 3 maanden goed; laat ze in de koelkast ontdooien en verhit ze door en door.
Waarmee eet je een gehaktballetje van rundvlees?
Serveer het met aardappelpuree, gekookte aardappelen of friet en groente, of snijd het in plakjes voor op een broodje. In tomatensaus past het bij pasta; in jus is het lekker bij stamppot.
Hoe voorkom je dat gehaktballetjes uit elkaar vallen?
Meng het gehakt kort met ei en paneermeel of verkruimeld oud brood en laat het mengsel 15 minuten rusten in de koelkast. Draai de balletjes stevig, maar kneed het vlees niet lang: daardoor worden ze compact.
Kun je een gehaktballetje van rundvlees opnieuw opwarmen?
Ja. Warm het rustig op in een pan met wat jus of saus, of afgedekt in de magnetron; keer het halverwege om en zorg dat het midden goed heet is.
Wat is het verschil tussen een gehaktballetje van rundvlees en een rundergehaktbal?
Een rundergehaktbal bevat per 100 g 230 kcal en 18 g eiwit; voor een gehaktballetje van rundvlees is dat 168 kcal en 14 g eiwit. De naam zegt niet precies hoe groot het balletje is of welke kruiden erin zitten.
Bron: tbca BRC0003F · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
