Weet wat er op je bord ligt
Radijs
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 16 kcal —
- Eiwit 0,7 g 1%
- Koolhydraten 1,8 g 1%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1,6 g 6%
- Suikers 1,9 g —
- Natrium 39 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 14,8 mg 16%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Vitamine K 1,3 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,25 mg 2%
- Pantotheenzuur (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Folaat (B9) 25 µg 6%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 6,5 mg 1%
Mineralen
- Calcium 25 mg 2%
- IJzer 0,34 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 233 mg 5%
- Zink 0,28 mg 3%
- Koper 0,05 mg 6%
- Mangaan 0,07 mg 3%
- Seleen 0,6 µg 1%
- Jodium 1 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,7 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1,4 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1,7 g | 4,5 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Oosterse radijsrauw18 kcal / 100 g
- Oosterse daikon radijsrauw18 kcal / 100 g
- Witte mooli radijsrauw15 kcal / 100 g
- Ronde radijsmet witte schil31 kcal / 100 g
- Kleine rode radijsrauw18 kcal / 100 g
- Radijzenrauw16 kcal / 100 g
- Raaprauw28 kcal / 100 g
- Rammenas rauwrauw28 kcal / 100 g
- Koolvisalleen vruchtvlees, rauw23 kcal / 100 g
- Witte icicle-rammenasrauw14 kcal / 100 g
Vragen over Radijs
Hoe bewaar je radijsjes zodat ze knapperig blijven?
Snijd het loof eraf zodra je thuiskomt; dat trekt vocht uit de radijsjes. Bewaar ze in de koelkast in een afgesloten bak met een licht vochtig stukje keukenpapier en was ze pas vlak voor gebruik.
Kun je radijs ook warm eten?
Ja. Halveer de radijsjes, schep ze om met een beetje olie en rooster ze ongeveer 15 minuten op 200 °C; keer ze halverwege om. Ze worden dan zachter en milder van smaak.
Hoe maak je radijsjes snel in het zuur?
Snijd ze in dunne plakjes en overgiet ze met een mengsel van gelijke delen azijn en water, met wat zout en suiker. Na ongeveer 30 minuten zijn ze al lekker fris en knapperig bij een broodje of taco.
Kun je het loof van radijs eten?
Ja, zolang het fris en onbeschadigd is. Was het goed en roerbak het kort met knoflook, of meng een handvol door pesto, soep of een salade.
Waarmee combineert radijs goed?
De frisse, licht pittige smaak past bij boter en zout op brood, maar ook bij komkommer, ei, roomkaas en gerookte vis. In dunne plakjes geeft radijs een knapperig accent aan salades en springrolls.
Is radijs een bron van vitamine C?
Ja, radijs is een bron van vitamine C: 14,8 mg per 100 g. Eet je de radijs rauw, was hem dan goed en snijd hem vlak voor het serveren.
Bron: Canadian Nutrient File 2443 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
