Weet wat er op je bord ligt
Perzik
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 41 kcal —
- Eiwit 0,7 g 1%
- Koolhydraten 8,3 g 3%
- Vet 0 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 2,2 g 8%
- Suikers 8,3 g —
- Natrium 0,06 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 3,1 µg 0%
- Vitamine C 4,9 mg 5%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,76 mg 5%
- Vitamine K 0,33 µg 0%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,37 mg 2%
- Pantotheenzuur (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamine B6 0,03 mg 1%
- Biotine (B7) 0 µg 0%
- Folaat (B9) 2,7 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 6,1 mg 1%
Mineralen
- Calcium 7,1 mg 1%
- IJzer 0,29 mg 2%
- Magnesium 9,3 mg 2%
- Fosfor 21 mg 2%
- Kalium 215 mg 5%
- Zink 0,13 mg 1%
- Koper 0,08 mg 9%
- Mangaan 0,09 mg 4%
- Seleen 0 µg 0%
- Jodium 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0,7 g | 8,3 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,3 g | 4,1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 61 | 1 g | 12 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 81 | 1,3 g | 17 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 101 | 1,7 g | 21 g | 0,1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Witte perzikongeschild, rauw35 kcal / 100 g
- Gele perzikongeschild, rauw38 kcal / 100 g
- Gedroogde perziklaag vochtgehalte, gesezwaveld, rauw325 kcal / 100 g
- Witvlezige perzikvruchtvlees en schil, ontpit, rauw44 kcal / 100 g
- Perzikenrauw, vruchtvlees en schil33 kcal / 100 g
- Gele perzikenrauw39 kcal / 100 g
- Pruimrauw36 kcal / 100 g
- Nectarinesrauw44 kcal / 100 g
- Kersrauw52 kcal / 100 g
- Abrikozenrauw48 kcal / 100 g
Vragen over Perzik
Hoe weet je of een perzik rijp is?
Een rijpe perzik geurt zoet en geeft licht mee als je er zachtjes op drukt bij het steeltje. Is hij nog hard, laat hem dan op kamertemperatuur narijpen; een papieren zak kan dat versnellen.
Moet je een perzik schillen?
Nee, de schil kun je gewoon eten; spoel de perzik goed af en wrijf de donzige schil schoon. Voor een gladde puree of taartvulling kun je hem schillen: kerf een kruisje in de onderkant, dompel hem kort in kokend water en trek de schil eraf.
Hoe bewaar je perziken zodat ze niet melig worden?
Laat onrijpe perziken buiten de koelkast rijpen. Bewaar rijpe perziken in de koelkast en haal ze kort voor het eten eruit; zo zijn ze geuriger en sappiger.
Hoe grill je perzik zonder dat hij uit elkaar valt?
Halveer de perzik en verwijder de pit. Bestrijk de snijkant dun met olie en gril de helften op middelhoog vuur ongeveer 3 minuten per kant, tot ze grillstrepen hebben maar nog stevig zijn.
Waarmee combineert perzik goed in een salade?
Perzik past goed bij burrata of geitenkaas, rucola en geroosterde amandelen. Maak de salade af met olijfolie en een beetje citroensap; dat houdt de smaken fris.
Kun je perzik invriezen?
Ja. Snijd de perzik in partjes, verwijder de pit en vries de stukjes eerst los van elkaar in op een schaal; daarna kun je ze in een diepvriesdoos bewaren. Na ontdooien zijn ze zachter, dus gebruik ze vooral in smoothies, compote of gebak.
Wat is het verschil tussen een perzik en een nectarine?
Een nectarine is geen kruising, maar een gladde variant van de perzik. Perziken hebben een donzige schil; nectarines zijn steviger en hebben een gladde schil. Qua energie bevat nectarine 44 kcal per 100 g tegenover 41 kcal in perzik.
Bron: Frida (Denmark) 1853 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
