Weet wat er op je bord ligt
Perzik
Calorieën en voedingswaarden
gestoofd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 45 kcal —
- Eiwit 0,8 g 2%
- Koolhydraten 9,1 g 3%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1,9 g 7%
- Suikers 7,9 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 0,8 g | 9,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,4 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 1,2 g | 14 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 1,6 g | 18 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 2 g | 23 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gedroogde perziklaag vochtgehalte, gesezwaveld, gestoofd133 kcal / 100 g
- Perzik in blikin siroop, totale inhoud55 kcal / 100 g
- Perzikcompote58 kcal / 100 g
- Nectarinegestoofd53 kcal / 100 g
- Peergestoofd60 kcal / 100 g
- Pruimgestoofd57 kcal / 100 g
- Perziksiroopop siroop, alleen de siroop56 kcal / 100 g
- Appelgestoofd60 kcal / 100 g
- Perziksapop sap van peer, alleen het sap42 kcal / 100 g
- Perziken uit blikop suikersiroop83 kcal / 100 g
Vragen over Perzik
Hoe weet je of een perzik rijp is?
Een rijpe perzik ruikt zoet en geeft bij lichte druk rond de steel een beetje mee. Harde perziken rijpen op kamertemperatuur; leg ze naast een banaan of appel om dat te versnellen.
Moet je een perzik schillen?
Nee, de schil is eetbaar; was de perzik goed en wrijf de donzige schil eventueel droog met een schone doek. Voor een gladde puree kun je de perzik kort blancheren, laten schrikken in koud water en de schil eraf trekken.
Hoe bewaar je perziken zodat ze niet melig worden?
Laat onrijpe perziken op kamertemperatuur rijpen. Leg rijpe perziken daarna los van elkaar in de koelkast en eet ze binnen enkele dagen; haal ze voor het eten even uit de koelkast, zodat ze meer aroma hebben.
Hoe gril je een perzik?
Halveer de perzik en verwijder de pit. Bestrijk de snijkanten dun met olie en gril ze op een hete grill ongeveer 3 minuten per kant, tot ze zacht zijn en duidelijke grillstrepen hebben.
Kun je perzik gebruiken in taart of crumble?
Ja. Snijd de perziken in parten en meng ze voor een crumble met wat suiker en maïzena; bak ongeveer 30–35 minuten op 180 °C, tot het fruit borrelt en de kruimellaag goudbruin is.
Kun je een perzik vervangen door een nectarine?
Ja, je kunt ze meestal één op één vervangen, bijvoorbeeld in fruitsalade, taart of van de grill. Een nectarine heeft een gladde schil, terwijl die van een perzik donzig is.
Kun je de pit van een perzik eten?
Nee, eet de pit niet en geef hem ook niet aan huisdieren. Verwijder de pit bij het snijden; hij is hard en kan bovendien schadelijke stoffen bevatten.
Bron: BLS (Germany) F203152 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
