Weet wat er op je bord ligt
Kokosschilfers
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 661 kcal —
- Eiwit 8,1 g 16%
- Koolhydraten 6,4 g 2%
- Vet 65 g 83%
- Verzadigd vet 57 g 286%
- Vezels 15 g 53%
- Suikers 6,4 g —
- Natrium 37 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,2 mg 8%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,6 mg 4%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folaat (B9) 9 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 20 mg 2%
- IJzer 3 mg 17%
- Magnesium 70 mg 17%
- Fosfor 150 mg 12%
- Kalium 600 mg 13%
- Zink 0,9 mg 8%
- Koper 0,5 mg 56%
- Mangaan 1,8 mg 78%
- Seleen 1 µg 2%
- Jodium 2 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 661 | 8,1 g | 6,4 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 331 | 4,1 g | 3,2 g | 32 g |
| 150 g | 150 g | 992 | 12 g | 9,6 g | 97 g |
| 200 g | 200 g | 1322 | 16 g | 13 g | 129 g |
| 250 g | 250 g | 1653 | 20 g | 16 g | 161 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Kokosfondantvlokken461 kcal / 100 g
- Gedroogde kokosvlokkengezoet, verpakt456 kcal / 100 g
- Geraspte kokos664 kcal / 100 g
- Kokosnoot384 kcal / 100 g
- Kokosraspgedroogd690 kcal / 100 g
- Geraspte gedroogde kokos674 kcal / 100 g
- Gearomatiseerde kokoschips568 kcal / 100 g
- Gedroogde geraspte kokosgezoet501 kcal / 100 g
- Ongezoete kokos660 kcal / 100 g
- Kokosmeel337 kcal / 100 g
Vragen over Kokosschilfers
Hoe rooster je kokosschilfers zonder dat ze verbranden?
Verdeel ze in één laag over een droge koekenpan en rooster ze op middellaag vuur 2–4 minuten. Schep voortdurend om en haal ze uit de pan zodra de randjes goudbruin zijn; op een bakplaat kan het ook, circa 5 minuten op 160 °C.
Waarvoor kun je kokosschilfers gebruiken?
Strooi ze over havermout, yoghurt of een fruitsalade, of meng ze door granola, koekjesbeslag en curry. Geroosterde kokosschilfers geven ook een knapperige topping aan rijstpudding en andere desserts.
Hoe bewaar je kokosschilfers?
Bewaar ze luchtdicht, koel en droog, uit de zon; zo blijven ze doorgaans enkele maanden goed. Ruiken ze muf of ranzig, of smaken ze bitter, gooi ze dan weg.
Kun je kokosschilfers eten zonder ze eerst te roosteren?
Ja, kokosschilfers uit een verpakking kun je zo eten; roosteren is alleen nodig als je een warmere, nootachtige smaak en meer knapperigheid wilt. Gebruik ze rauw bijvoorbeeld in smoothies, muesli of bakbeslag.
Zijn kokosschilfers hetzelfde als geraspte kokos?
Nee. Kokosschilfers zijn grotere, platte stukjes, terwijl geraspte kokos uit fijne snippers bestaat; die nemen vocht sneller op en mengen gelijkmatiger door beslag. Je kunt ze vervangen, maar de textuur van het gerecht verandert.
Hoeveel kokosschilfers doe je op je ontbijt?
Een eetlepel is genoeg voor een subtiele kokossmaak; een klein handje geeft een duidelijkere topping. Kokosschilfers leveren per portie van 15 g 99 kcal.
Bevatten kokosschilfers veel verzadigd vet?
Ja, het grootste deel van het vet in kokosschilfers is verzadigd: per 100 g is dat 57 g. Een eetlepel van 10 g bevat 5,7 g verzadigd vet.
Zijn kokosschilfers geschikt voor mensen met een kokosallergie?
Nee. Kokos kan een allergische reactie veroorzaken; vermijd kokosschilfers als je allergisch bent voor kokos en let ook op kruisbesmetting bij producten met meerdere ingrediënten.
Bron: Fineli (Finland) 382 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
