Weet wat er op je bord ligt
Tomatenketchup
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 91 kcal —
- Eiwit 1,3 g 3%
- Koolhydraten 19 g 7%
- Vet 0,4 g 1%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1,2 g 4%
- Suikers 19 g —
- Natrium 1020 mg 44%
- Cholesterol 0,36 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 426 µg 47%
- Vitamine C 8 mg 9%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 2,3 mg 15%
- Vitamine K 6 µg 5%
- Thiamine (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavine (B2) 0,16 mg 12%
- Niacine (B3) 0,6 mg 4%
- Vitamine B6 0,16 mg 9%
- Folaat (B9) 5 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 28 mg 2%
- IJzer 1 mg 6%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 40 mg 3%
- Kalium 400 mg 9%
- Zink 0,2 mg 2%
- Koper 0,15 mg 17%
- Mangaan 0,16 mg 7%
- Seleen 0,6 µg 1%
- Jodium 45 µg 30%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 1,3 g | 19 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 0,6 g | 9,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 1,9 g | 29 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 182 | 2,5 g | 38 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 228 | 3,1 g | 48 g | 1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Tomatenketchup
Hoeveel tomatenketchup doe je op een portie friet?
Een eetlepel is meestal genoeg voor één portie; dat is ongeveer 15 g. Schep de ketchup in een kommetje als je wilt voorkomen dat de friet slap wordt.
Hoe maak je zelf tomatenketchup?
Laat tomatenpuree met azijn, ui, suiker, zout en kruiden zachtjes inkoken tot de saus dik is; roer vaak zodat hij niet aanbrandt. Pureer glad en proef of er nog wat azijn of specerijen bij kan.
Hoe bewaar je tomatenketchup na openen?
Draai de dop goed dicht en bewaar de fles in de koelkast. Gebruik een schone lepel of schenk de ketchup uit de fles, zodat er geen etensresten in komen.
Waar eet je tomatenketchup bij?
Tomatenketchup is bekend bij friet, hamburgers en hotdogs, en wordt ook gebruikt in cocktailsaus en als basis voor een snelle barbecuesaus. Meng hem bijvoorbeeld met wat azijn, mosterd en kruiden voor een zoet-pittige saus.
Kun je tomatenketchup vervangen door tomatensaus?
Dat kan, maar tomatensaus is veel dunner en minder zoet: per 100 g levert die 21 kcal, tegenover 91 kcal in tomatenketchup. Laat de saus inkoken en voeg naar smaak wat azijn en suiker toe als je een vergelijkbare smaak wilt.
Wat is het verschil tussen tomatenketchup en ketchup met verlaagd suikergehalte?
Ketchup met verlaagd suikergehalte bevat per 100 g 13,8 g koolhydraten; tomatenketchup bevat 19 g. De variant met minder suiker smaakt doorgaans minder zoet, terwijl het natriumgehalte in deze gegevens gelijk is.
Waarom is tomatenketchup zoetzuur?
De smaak komt vooral van tomaten, suiker en azijn, vaak aangevuld met specerijen zoals ui, kruidnagel of kaneel. De verhouding van die ingrediënten verschilt per recept.
Bevat tomatenketchup veel zout?
Tomatenketchup bevat 1020 mg natrium per 100 g. Omdat je er meestal maar een eetlepel van gebruikt, hangt de hoeveelheid in je maaltijd vooral af van hoeveel je erbij doet.
Bron: Fineli (Finland) 353 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
