Weet wat er op je bord ligt
Ketchup
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 101 kcal —
- Eiwit 1 g 2%
- Koolhydraten 27 g 10%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0,3 g 1%
- Suikers 21 g —
- Natrium 907 mg 39%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 26 µg 3%
- Vitamine C 4,1 mg 5%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,5 mg 10%
- Vitamine K 3 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,17 mg 13%
- Niacine (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotheenzuur (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamine B6 0,16 mg 9%
- Folaat (B9) 9 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 12,5 mg 2%
Mineralen
- Calcium 15 mg 1%
- IJzer 0,35 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 26 mg 2%
- Kalium 281 mg 6%
- Zink 0,17 mg 2%
- Koper 0,09 mg 9%
- Mangaan 0,08 mg 4%
- Seleen 0,7 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 1 g | 27 g | 0,1 g |
| 1 portie | 17 g | 17 | 0,2 g | 4,6 g | 0 g |
| 2 porties | 34 g | 34 | 0,4 g | 9,2 g | 0 g |
| ½ portie | 8,5 g | 9 | 0,1 g | 2,3 g | 0 g |
| 3 porties | 51 g | 52 | 0,5 g | 14 g | 0,1 g |
| 4 porties | 68 g | 69 | 0,7 g | 18 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,5 g | 14 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 1,6 g | 41 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 2,1 g | 54 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 2,6 g | 68 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Ketchup
Waarmee kun je ketchup lekker combineren?
Ketchup past bij friet, kroketten, hamburgers en tosti’s. Meng het met mayonaise voor een snelle dipsaus of met wat Worcestersaus voor een hartigere saus.
Hoe maak je zelf ketchup?
Fruit fijngesneden ui en knoflook zacht, voeg tomatenpuree, azijn, suiker en kruiden zoals paprikapoeder en kruidnagel toe en laat ongeveer 20 minuten zacht koken. Pureer glad en laat afkoelen; de azijn en suiker geven de saus haar kenmerkende zoetzure smaak.
Hoe bewaar je een geopende fles ketchup?
Bewaar ketchup na openen goed afgesloten in de koelkast en gebruik een schone lepel of schone flesopening. Volg de houdbaarheidsinstructie op de verpakking; gooi de saus weg als geur, kleur of structuur duidelijk veranderd is.
Kun je ketchup invriezen?
Dat kan, maar na ontdooien kan de saus wateriger worden. Vries kleine porties in een afgesloten bakje in en roer de ketchup na het ontdooien goed door.
Wat is het verschil tussen ketchup en tomatensaus?
Tomatensaus is meestal hartig en dunner, terwijl ketchup zoetzuur, kruidig en dik is. Per 100 g bevat tomatensaus 21 kcal tegenover 101 kcal in ketchup.
Is ketchup hetzelfde als ketchup curry?
Nee. Ketchup curry is een gekruide variant met een currysmaak; gewone ketchup is vooral zoetzuur en tomatig. Ketchup curry bevat 98 kcal per 100 g, tegenover 101 kcal in ketchup.
Hoeveel suiker zit er in een eetlepel ketchup?
Een eetlepel ketchup weegt ongeveer 17 g en bevat 3,6 g suiker. De smaak is zoetzuur doordat tomaten, suiker en azijn samen de saus kenmerken.
Waarom wordt ketchup soms catsup genoemd?
Catsup is een oudere Engelse spelling voor ketchup. Beide namen verwijzen naar dezelfde soort saus; in het Nederlands is ketchup de gebruikelijke schrijfwijze.
Bron: USDA FoodData Central 168556 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
