Weet wat er op je bord ligt
Kokosnoot
Calorieën en voedingswaarden
gedroogd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 604 kcal —
- Eiwit 5,6 g 11%
- Koolhydraten 6,4 g 2%
- Vet 62 g 79%
- Verzadigd vet 53 g 267%
- Vezels 15 g 55%
- Suikers 6,4 g —
- Natrium 28 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,3 mg 8%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 0,9 mg 6%
- Pantotheenzuur (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamine B6 0,09 mg 5%
- Folaat (B9) 9 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 23 mg 2%
- IJzer 3,6 mg 20%
- Magnesium 90 mg 21%
- Fosfor 160 mg 13%
- Kalium 660 mg 14%
- Zink 0,9 mg 8%
- Koper 0,55 mg 61%
- Mangaan 1,8 mg 78%
- Seleen 12 µg 22%
- Jodium 3 µg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 604 | 5,6 g | 6,4 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 302 | 2,8 g | 3,2 g | 31 g |
| 150 g | 150 g | 906 | 8,4 g | 9,6 g | 93 g |
| 200 g | 200 g | 1208 | 11 g | 13 g | 124 g |
| 250 g | 250 g | 1510 | 14 g | 16 g | 155 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Geraspte kokos664 kcal / 100 g
- Kokosraspgedroogd690 kcal / 100 g
- Kokosvleesrauw354 kcal / 100 g
- Kokosmelkdetailhandel169 kcal / 100 g
- Geraspte gedroogde kokos674 kcal / 100 g
- Gedroogde geraspte kokosgezoet501 kcal / 100 g
- Kokosschilfers661 kcal / 100 g
- Ongezoete gedroogde geraspte kokos674 kcal / 100 g
- Ongezoete kokos660 kcal / 100 g
- Kokosvruchtvleesrauw423 kcal / 100 g
Vragen over Kokosnoot
Hoe open je een kokosnoot zonder dat de schil alle kanten op springt?
Giet eerst het kokoswater uit de ogen in een glas. Wikkel de noot in een theedoek en tik met de achterkant van een stevig mes rondom de middellijn tot de harde schaal barst; wrik de helften open.
Hoe weet je of een kokosnoot vers is?
Kies een noot die zwaar aanvoelt en waarin je het water hoort klotsen als je ermee schudt. Vermijd exemplaren met barsten of vochtige plekken; schimmel bij de ogen is een teken om hem niet te kopen.
Hoe lang kun je een geopende kokosnoot bewaren?
Bewaar het vruchtvlees in een afgesloten bakje in de koelkast en gebruik het binnen enkele dagen. In stukjes kun je het invriezen; laat ze ontdooien in de koelkast of rasp ze bevroren door warme gerechten.
Wat kun je maken met kokosnoot?
Rasp het vruchtvlees over curry, rijstpap of havermout, of gebruik blokjes in een fruitsalade. Vers kokosvlees geeft ook een stevige bite aan Indonesische seroendeng, samen met pinda’s en gebakken uitjes.
Kun je het kokoswater uit een kokosnoot drinken?
Ja, het heldere vocht kun je direct drinken. Het is iets anders dan kokosmelk: die maak je door kokosvlees met water te mengen en uit te knijpen.
Is kokosnoot hetzelfde als kokosrasp?
Nee. Kokosnoot is de hele vrucht; kokosrasp is het vruchtvlees dat geraspt en meestal gedroogd is. De verse noot bevat per 100 g 62 vet, terwijl kokosrasp per 100 g 67,2 g vet bevat.
Is kokosnoot een noot?
Botanisch is een kokosnoot geen echte noot, maar een steenvrucht: de harde schaal zit rond het zaad. In de keuken wordt hij wel als noot gebruikt.
Welke voedingsstoffen vallen op in kokosnoot?
Kokosnoot is bijzonder vezelrijk: 15 g vezels per 100 g. Ook levert hij per 100 g 1,8 mg mangaan en 0,55 mg koper.
Bron: CoFID (UK) 14-873 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
