Weet wat er op je bord ligt
Knolraap
Calorieën en voedingswaarden
gekookt in gedestilleerd water, zonder zout, uitgelekt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 26 kcal —
- Eiwit 1,1 g 2%
- Koolhydraten 4,3 g 2%
- Vet 0 g 0%
- Vezels 2,8 g 10%
- Suikers 4,1 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1,1 g | 4,3 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,6 g | 2,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1,7 g | 6,5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 2,2 g | 8,6 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2,8 g | 11 g | 0 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Bevroren knolraapbevroren, onbereid16 kcal / 100 g
- Meiraapgeschild, gekookt, uitgelekt, zonder olie, ongezouten18 kcal / 100 g
- Raap27 kcal / 100 g
- Koolvisingevroren, gekookt, uitgelekt23 kcal / 100 g
- Raapstelengekookt in gedestilleerd water, zonder zout, uitgelekt29 kcal / 100 g
- Kool raapgekookt, uitgelekt, met zout22 kcal / 100 g
- Koolraaprauw37 kcal / 100 g
- Witte raapgeschild, gekookt24 kcal / 100 g
- Koolraploofgekookt, uitgelekt, met zout20 kcal / 100 g
- Rapenloofrauw32 kcal / 100 g
Vragen over Knolraap
Hoe bereid je knolraap?
Snijd de knolraap in blokjes en schil hem als de schil taai is. Kook de blokjes in lichtgezouten water in ongeveer 10–15 minuten gaar; prik erin om te controleren.
Kun je knolraap rauw eten?
Ja. Schil een stevige knolraap en rasp hem door een salade, of snijd hem in dunne plakjes; rauw is hij knapperig en licht pittig.
Hoe rooster je knolraap in de oven?
Snijd de knolraap in parten of blokjes, meng met olie en kruiden en rooster op 200 °C in circa 25–30 minuten goudbruin en gaar. Keer de stukken halverwege.
Hoe bewaar je knolraap?
Bewaar knolraap ongewassen op een koele, donkere plek of in de groentelade van de koelkast. Verwijder eventueel loof vóór het bewaren, zodat de knol minder snel uitdroogt.
Waar combineert knolraap goed mee?
Knolraap past bij aardappel, wortel, ui en stevige kruiden zoals tijm. Gebruik hem in groentesoep of stoofpot, of stamp gekookte knolraap met aardappel tot puree.
Wat kun je gebruiken in plaats van knolraap?
Koolraap is een goede vervanger in soep, stoofpot en puree: die is ook stevig en aards, maar doorgaans wat zoeter. Snijd de stukken ongeveer even groot en proef tijdens het koken.
Hoe kies je een lekkere knolraap?
Kies een stevige knol zonder zachte plekken of beschadigingen. Kleinere knollen zijn vaak malser; laat exemplaren met slap of verlept loof liggen.
Wat is het verschil tussen knolraap en koolraap?
Knolraap is meestal kleiner en heeft vaak een witte knol met een paarse bovenkant; koolraap is groter en heeft geel vruchtvlees. Je kunt beide koken of roosteren, maar koolraap heeft doorgaans meer tijd nodig.
Bron: CREA (Italy) 005665 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
