Weet wat er op je bord ligt
Groentebouillonsoep
Calorieën en voedingswaarden
klaar voor consumptie, natriumarm
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 4 kcal —
- Eiwit 0,1 g 0%
- Koolhydraten 0,4 g 0%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0,3 g 1%
- Suikers 0,4 g —
- Natrium 28 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,01 mg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0 mg 0%
- Niacine (B3) 0,06 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamine B6 0,01 mg 0%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0,1 µg 4%
- Choline 3,1 mg 1%
Mineralen
- Calcium 5 mg 0%
- IJzer 0,1 mg 1%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosfor 3 mg 0%
- Kalium 29 mg 1%
- Zink 0,02 mg 0%
- Koper 0,01 mg 1%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 0,2 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 4 | 0,1 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 6 | 0,2 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 8 | 0,3 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 10 | 0,3 g | 1,1 g | 0,2 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Groentebouillonbereid6 kcal / 100 g
- Kippenbouillonsoepklaar voor consumptie6 kcal / 100 g
- Groentesoepgeconcentreerd, natriumarm, bereid met een gelijke hoeveelheid water33 kcal / 100 g
- Runderbouillonsoupklaar om te eten, natriumarm4 kcal / 100 g
- Runderbouillonnatriumarm, klaar voor consumptie6 kcal / 100 g
- Swanson groentebouillon6 kcal / 100 g
- Groentesoep met kipin blik, bereid met water, natriumarm69 kcal / 100 g
- Kippenbouillonsoupin blik, geconcentreerd, natriumarm8 kcal / 100 g
- Runderbouillon of soepin blik, klaar om te serveren7 kcal / 100 g
- Groentebouillonbasis84 kcal / 100 g
Vragen over Groentebouillonsoep
Hoe maak je zelf groentebouillonsoep?
Fruit ui, wortel en bleekselderij kort in een beetje olie, voeg water en kruiden toe en laat alles 45 tot 60 minuten zachtjes trekken. Zeef de bouillon en breng pas daarna op smaak met zout.
Hoe lang kun je groentebouillonsoep bewaren?
Laat de soep snel afkoelen en zet hem in een afgesloten bak in de koelkast; gebruik hem binnen 3 tot 4 dagen. In de vriezer blijft hij ongeveer 3 maanden goed.
Waarvoor kun je groentebouillonsoep gebruiken?
Gebruik hem als kookvocht voor risotto, couscous of granen, of als basis voor linzensoep en groentesoep. Voeg hem geleidelijk toe aan risotto terwijl je blijft roeren.
Welke groenten zijn geschikt voor groentebouillonsoep?
Ui, wortel, prei, bleekselderij en peterseliestengels geven een milde, hartige basis. Gebruik kool, broccoli en bloemkool met mate: die kunnen de bouillon sterk en wat bitter maken.
Wat kun je gebruiken in plaats van groentebouillonsoep?
Water met ui, knoflook, laurier en peperkorrels werkt goed in gerechten waarin bouillon vooral smaak moet geven. Voor een vollere smaak kun je een bouillonblokje oplossen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Kun je groentebouillonsoep opnieuw opwarmen?
Ja. Verwarm de soep in een pan tot hij door en door heet is en laat hem niet langdurig op kamertemperatuur staan; warm alleen de hoeveelheid op die je wilt eten.
Hoe voorkom je dat groentebouillonsoep te zout wordt?
Voeg zout pas toe nadat de bouillon is getrokken en gezeefd, want vocht verdampt tijdens het koken en maakt de smaak zouter. Is de soep toch te zout, verdun hem dan met water of ongezouten bouillon.
Bron: Canadian Nutrient File 7378 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
