Weet wat er op je bord ligt
Groene Anjou-peer
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 66 kcal —
- Eiwit 0,4 g 1%
- Koolhydraten 13 g 5%
- Vet 0,1 g 0%
- Vezels 3,1 g 11%
- Suikers 9,7 g —
- Natrium 1 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 4,4 mg 5%
- Vitamine E 0,12 mg 1%
- Vitamine K 4,3 µg 4%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
- Niacine (B3) 0,15 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folaat (B9) 9 µg 2%
- Choline 5,1 mg 1%
Mineralen
- Calcium 11 mg 1%
- IJzer 0,24 mg 1%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 13 mg 1%
- Kalium 127 mg 3%
- Zink 0,1 mg 1%
- Koper 0,08 mg 9%
- Mangaan 0,05 mg 2%
- Seleen 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 0,4 g | 13 g | 0,1 g |
| 1 portie | 140 g | 92 | 0,6 g | 18 g | 0,1 g |
| 2 porties | 280 g | 185 | 1,2 g | 36 g | 0,3 g |
| ½ portie | 70 g | 46 | 0,3 g | 8,9 g | 0,1 g |
| 3 porties | 420 g | 277 | 1,8 g | 53 g | 0,4 g |
| 4 porties | 560 g | 370 | 2,5 g | 71 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,2 g | 6,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 99 | 0,7 g | 19 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 132 | 0,9 g | 25 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 165 | 1,1 g | 32 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Groene Anjou-peer
Hoe weet je of een groene Anjou-peer rijp is?
Druk zacht naast het steeltje: als het vruchtvlees daar een beetje meegeeft, is de peer rijp. Een groene Anjou-peer blijft ook rijp groen, dus kleur is geen goede rijpheidsmeter.
Kun je een groene Anjou-peer met schil eten?
Ja, de schil is eetbaar; was de peer en snijd eventueel alleen het klokhuis weg. In dunne partjes blijft de schil mooi zitten in een salade.
Hoe voorkom je dat een aangesneden peer bruin wordt?
Besprenkel het snijvlak met citroensap en bewaar de stukken in een afgesloten bakje in de koelkast. Gebruik ze bij voorkeur dezelfde dag, want peer wordt na het snijden snel zacht.
Kun je groene Anjou-peren bakken of pocheren?
Ja. Bak partjes in een koekenpan met een beetje boter tot ze goudbruin en zacht zijn, of pocheer halve peren zachtjes in wijn of siroop tot een mes er makkelijk in glijdt.
Waarmee combineert een groene Anjou-peer goed?
De sappige, milde peer past bij blauwe kaas, walnoten en rucola in een salade, maar ook bij havermout of yoghurt. Voor een hartige combinatie kun je dunne plakjes op een broodje met kaas leggen.
Wat kun je gebruiken in plaats van een groene Anjou-peer?
Een Bartlett-peer is een goede vervanger om zo te eten of in een salade: die is eveneens sappig en zacht van smaak. Voor bakken werkt een stevige Bosc-peer ook goed, al blijft die meestal wat steviger.
Is een groene Anjou-peer anders dan een rode Anjou-peer?
Ze lijken sterk op elkaar qua smaak en gebruik; het opvallendste verschil is de schilkleur. Per 100 g bevat een groene Anjou-peer 66 kcal en een rode Anjou-peer 62 kcal.
Hoeveel weegt een middelgrote groene Anjou-peer?
Een middelgrote peer weegt ongeveer 202 g. Het klokhuis en steeltje eet je meestal niet mee, dus het eetbare deel is iets lichter.
Bron: USDA FoodData Central 167779 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
