Weet wat er op je bord ligt
Chinese jujube
Calorieën en voedingswaarden
vers, gedroogd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 281 kcal —
- Eiwit 4,7 g 9%
- Koolhydraten 67 g 24%
- Vet 0,5 g 1%
- Vezels 6 g 21%
- Natrium 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine C 218 mg 242%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 63 mg 5%
- IJzer 5,1 mg 28%
- Fosfor 68 mg 5%
- Kalium 217 mg 5%
- Zink 0,39 mg 4%
- Koper 0,23 mg 26%
- Mangaan 31,1 mg 1351%
- Seleen 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 281 | 4,7 g | 67 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 2,4 g | 33 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 422 | 7,1 g | 100 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 562 | 9,4 g | 133 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 703 | 12 g | 166 g | 1,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Chinese jujube
Hoe eet je een Chinese jujube?
Was de vrucht en eet haar vers, met schil en al, zoals een kleine appel; spuug de harde pit uit. Gedroogde Chinese jujubes zijn taaier en zoeter: je kunt ze zo eten of eerst zacht laten worden in warm water.
Hoe gebruik je Chinese jujubes in thee of soep?
Spoel gedroogde vruchten af en laat ze 10–15 minuten zachtjes meekoken in thee, bouillon of soep. Kneus ze licht voor meer smaak en haal de pitten eruit voor je ze serveert.
Hoe bewaar je Chinese jujubes?
Bewaar verse vruchten in de koelkast en eet ze op zodra ze zacht worden of plekjes krijgen. Gedroogde jujubes blijven langer goed in een goed afgesloten pot op een koele, droge plek.
Waar smaken Chinese jujubes lekker bij?
De zoete, licht appelachtige smaak past bij gember, kaneel en amandelen. Gedroogde jujubes worden vaak meegekookt in rijstepap, kruidenthee en hartige soepen.
Zijn Chinese jujubes hetzelfde als dadels?
Nee. Chinese jujubes groeien aan een boom uit de wegedoornfamilie; dadels groeien aan de dadelpalm. Gedroogde jujubes lijken qua zoetheid op dadels, maar hebben doorgaans een stevigere schil en een andere smaak.
Moet je de pit uit een Chinese jujube halen?
De pit is hard en wordt niet gegeten. Snijd de vrucht rondom de pit in, of haal de pit er na het koken uit; geef een hele vrucht met pit niet aan een jong kind.
Bron: USDA FoodData Central 168152 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
