Weet wat er op je bord ligt
gestoomde witte rijst van Chinees restaurant
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 151 kcal —
- Eiwit 3,2 g 6%
- Koolhydraten 33 g 12%
- Vet 0,3 g 0%
- Vezels 0,9 g 3%
- Natrium 5 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,01 mg 1%
- Niacine (B3) 0,56 mg 4%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folaat (B9) 5 µg 1%
Mineralen
- Calcium 5 mg 0%
- IJzer 0,39 mg 2%
- Magnesium 5 mg 1%
- Fosfor 33 mg 3%
- Kalium 20 mg 0%
- Zink 0,68 mg 6%
- Koper 0,04 mg 4%
- Mangaan 0,44 mg 19%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 3,2 g | 33 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 1,6 g | 17 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 4,8 g | 50 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 6,4 g | 66 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 8 g | 83 g | 0,7 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Witte rijstgekookt, zonder toegevoegd zout155 kcal / 100 g
- Chinese rijstgekookt zonder zout, bereid in een restaurant144 kcal / 100 g
- Plakkerige witte rijstgekookt97 kcal / 100 g
- Witte langkornerijstgewoon, gekookt, niet verrijkt, met zout130 kcal / 100 g
- Gekookte middelkorrelige witte rijstgekookt130 kcal / 100 g
- Reguliere langkorrelige witte rijstgekookt130 kcal / 100 g
Vragen over gestoomde witte rijst van Chinees restaurant
Hoeveel gestoomde witte rijst krijg je meestal bij een afhaalmaaltijd?
Een bakje als bijgerecht bevat vaak ongeveer 150–200 g gekookte rijst, maar porties verschillen. Dat is ongeveer 151 kcal per 100 g.
Hoe warm je gestoomde witte rijst veilig opnieuw op?
Koel restjes snel af, zet ze binnen twee uur in de koelkast en eet ze binnen één dag op. Verhit de rijst tot hij overal stomend heet is; warm hem maar één keer opnieuw op.
Hoe voorkom je dat opgewarmde rijst uitdroogt?
Doe de rijst in een magnetronbestendige kom, sprenkel er een eetlepel water over en dek af. Verwarm in korte intervallen en roer tussendoor; in een pan werkt een scheutje water met het deksel erop ook goed.
Waar eet je gestoomde witte rijst bij?
Serveer hem bij gerechten met saus, zoals zoetzure kip, roergebakken groenten of tofu. De losse korrels nemen saus goed op en maken een pittig of hartig gerecht milder.
Kun je gestoomde witte rijst gebruiken voor nasi?
Ja. Laat de rijst eerst helemaal afkoelen en zet hem liefst een nacht afgedekt in de koelkast; droge, koude korrels bakken losser dan warme rijst. Bak hem daarna heet in een wok met ei, groenten en bijvoorbeeld ketjap.
Wat is het verschil tussen gestoomde witte rijst en plakkerige witte rijst?
Gestoomde witte rijst bestaat meestal uit losse korrels, terwijl plakkerige witte rijst door het hoge zetmeelgehalte aan elkaar kleeft. Plakkerige witte rijst bevat per 100 g 97 kcal; gestoomde witte rijst bevat 151 kcal.
Kun je gestoomde witte rijst invriezen?
Ja: verdeel afgekoelde rijst in porties, verpak luchtdicht en vries direct in. Ontdooi in de koelkast of verwarm rechtstreeks uit de vriezer met een scheutje water, tot de rijst overal stomend heet is.
Waarom is rijst van een Chinees restaurant vaak zo los?
De rijst wordt met precies genoeg water gaar gestoomd en na het koken vaak even losgemaakt, zodat overtollige stoom kan ontsnappen. De rijstsoort en kookmethode bepalen ook of de korrels los blijven of wat kleven.
Bron: Canadian Nutrient File 6675 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
