Weet wat er op je bord ligt
Gepaneerde en gefrituurde garnalen
Calorieën en voedingswaarden
fastfood
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 308 kcal —
- Eiwit 7,8 g 16%
- Koolhydraten 27 g 10%
- Vet 19 g 24%
- Verzadigd vet 3,8 g 19%
- Vezels 0,7 g 3%
- Suikers 0,1 g —
- Natrium 897 mg 39%
- Cholesterol 58 mg 19%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 32 µg 4%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 2,5 mg 17%
- Vitamine K 4,7 µg 4%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
- Niacine (B3) 1,2 mg 8%
- Vitamine B6 0,06 mg 4%
- Folaat (B9) 43 µg 11%
- Vitamine B12 0,53 µg 22%
- Choline 50,6 mg 9%
Mineralen
- Calcium 29 mg 2%
- IJzer 0,86 mg 5%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 185 mg 15%
- Kalium 82 mg 2%
- Zink 0,58 mg 5%
- Koper 0,1 mg 11%
- Mangaan 0,17 mg 7%
- Seleen 9,7 µg 18%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 308 | 7,8 g | 27 g | 19 g |
| 1 portie | 39 g | 120 | 3,1 g | 11 g | 7,4 g |
| 2 porties | 78 g | 240 | 6,1 g | 21 g | 15 g |
| ½ portie | 19,5 g | 60 | 1,5 g | 5,3 g | 3,7 g |
| 3 porties | 117 g | 360 | 9,2 g | 32 g | 22 g |
| 4 porties | 156 g | 480 | 12 g | 43 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 3,9 g | 14 g | 9,5 g |
| 150 g | 150 g | 462 | 12 g | 41 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 616 | 16 g | 55 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 770 | 20 g | 68 g | 47 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gepaneerde garnaalhoofdgerecht, gefrituurd308 kcal / 100 g
- Gefrituurde garnaalgefrituurd, van een restaurant387 kcal / 100 g
- T.G.I. Friday's gepaneerde garnalenfriday's302 kcal / 100 g
- Gemengde garnalensoortengepeneerd en gefrituurd242 kcal / 100 g
- Garnalenin beslag, voorgebakken, gefrituurd in vet270 kcal / 100 g
- Gepaneerde en gefrituurde uienringenfastfood, bijgerecht411 kcal / 100 g
- Garnalentempura189 kcal / 100 g
- Garnalenkoekjes260 kcal / 100 g
- Denny's gouden gebakken garnalen319 kcal / 100 g
- Gewone garnaalgepaneerd, diepgevroren277 kcal / 100 g
Vragen over Gepaneerde en gefrituurde garnalen
Hoe bak je gepaneerde garnalen krokant in de oven?
Verwarm de oven voor op 220 °C en leg de garnalen met ruimte ertussen op een rooster boven een bakplaat. Bak ze ongeveer 10–12 minuten en keer ze halverwege; ze zijn klaar zodra de korst goudbruin is en de garnalen door en door heet zijn.
Hoe lang moeten gepaneerde garnalen in de airfryer?
Verwarm de airfryer voor op 200 °C en bak de garnalen in één laag ongeveer 8–10 minuten. Schud het mandje halverwege om, zodat de paneerlaag rondom krokant wordt.
Hoe voorkom je dat gepaneerde garnalen zompig worden?
Leg ze na het bakken op een rooster, niet op keukenpapier of op elkaar: zo kan stoom ontsnappen en blijft de korst krokant. Serveer ze meteen; afgedekt bewaren maakt de paneerlaag zacht.
Welke saus past goed bij gepaneerde en gefrituurde garnalen?
Remouladesaus, cocktailsaus en knoflookmayonaise zijn bekende keuzes; ook een partje citroen en wat chilisaus passen goed. Serveer ze als borrelhapje of met friet en een frisse salade.
Kun je gepaneerde garnalen opnieuw opwarmen?
Ja: leg ze in één laag in een oven of airfryer op 180 °C en warm ze ongeveer 5–8 minuten op, tot ze heet en weer krokant zijn. In de magnetron worden ze meestal zacht.
Kun je gepaneerde garnalen invriezen?
Ongebakken gepaneerde garnalen kun je los op een plaat invriezen en daarna in een goed afgesloten diepvriesbak bewaren. Bak ze vanuit bevroren toestand en houd de aanwijzingen op de verpakking aan; ontdooien maakt de korst sneller vochtig.
Zijn gepaneerde garnalen geschikt bij een allergie voor schaaldieren?
Nee. Garnalen zijn schaaldieren en kunnen een ernstige allergische reactie veroorzaken; ook de paneerlaag of gedeelde bereidingsolie kan sporen bevatten.
Hoe verschillen gepaneerde en gefrituurde garnalen van garnalentempura?
Garnalentempura heeft doorgaans een dunner, luchtiger beslag dan de kruimelige paneerlaag van gepaneerde en gefrituurde garnalen. Per 100 g bevat tempura 189 kcal en 11,7 g vet, tegenover 308 kcal en 19 g vet.
Bron: USDA FoodData Central 172037 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
