Weet wat er op je bord ligt
fnoek
Calorieën en voedingswaarden
in blik, uitgelekt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 156 kcal —
- Eiwit 23 g 46%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 6,3 g 8%
- Verzadigd vet 1,9 g 9%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 379 mg 16%
- Cholesterol 79 mg 26%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 130 µg 14%
- Vitamine C 0,9 mg 1%
- Vitamine D 7,3 µg 37%
- Vitamine E 1 mg 7%
- Vitamine K 0,1 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,21 mg 16%
- Niacine (B3) 6,2 mg 39%
- Pantotheenzuur (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamine B6 0,21 mg 12%
- Folaat (B9) 5 µg 1%
- Vitamine B12 6,9 µg 289%
- Choline 85 mg 15%
Mineralen
- Calcium 241 mg 19%
- IJzer 2 mg 11%
- Magnesium 37 mg 9%
- Fosfor 301 mg 24%
- Kalium 194 mg 4%
- Zink 1 mg 9%
- Koper 0,15 mg 16%
- Mangaan 0,04 mg 2%
- Seleen 37,7 µg 69%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 23 g | 0 g | 6,3 g |
| 1 portie | 28,4 g | 44 | 6,6 g | 0 g | 1,8 g |
| 2 porties | 56,7 g | 88 | 13 g | 0 g | 3,6 g |
| ½ portie | 14,2 g | 22 | 3,3 g | 0 g | 0,9 g |
| 3 porties | 85,1 g | 133 | 20 g | 0 g | 5,4 g |
| 4 porties | 113,4 g | 177 | 26 g | 0 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 12 g | 0 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 35 g | 0 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 46 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 58 g | 0 g | 16 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Makreelmet toegevoegd zout305 kcal / 100 g
- Stille wijze makreel en heestermakreelgemengde soorten, rauw158 kcal / 100 g
- Horsmakreelrauw104 kcal / 100 g
- Makreel filetin tomatensaus, in blik, uitgelekt240 kcal / 100 g
- Makreelfiletin olie, uit blik324 kcal / 100 g
- In blik verpakte sockeye-zalmuitgelekte vaste stoffen167 kcal / 100 g
Vragen over fnoek
Hoe bereid je fnoek het best?
Dep de vis droog, kruid hem en bak een filet in een hete koekenpan met een beetje olie in ongeveer 3–4 minuten per kant gaar. De vis is klaar wanneer het vlees ondoorzichtig is en makkelijk in vlokken uiteenvalt.
Hoe weet je of fnoek vers is?
Kies vis die fris en mild naar zee ruikt, met stevig vlees dat na een lichte druk terugveert. Vermijd vis met een sterke visgeur, doffe ogen of slijmerig oppervlak.
Hoe bewaar je fnoek?
Bewaar verse fnoek afgedekt in het koudste deel van de koelkast en bereid hem bij voorkeur binnen één dag. In de vriezer blijft hij, goed luchtdicht verpakt, ongeveer twee tot drie maanden het best van smaak.
Welke gerechten maak je met fnoek?
Gebruik gebakken fnoek in een visschotel met aardappelen en groenten, of serveer hem met citroen, peterselie en rijst. De stevige vis is ook geschikt voor vissoep en curry.
Welke vis kun je gebruiken in plaats van fnoek?
Makreel is een smaakvollere, vettere vervanger; horsmakreel is een vergelijkbare keuze met magerder vlees. Pas de baktijd aan de dikte van de filet aan.
Is fnoek hetzelfde als makreel?
Nee. Fnoek is jackmakreel, een andere vis dan de gewone makreel; makreel bevat per 100 g 196 kcal en 12,2 g vet, tegenover 156 kcal en 6,3 g vet in fnoek.
Kun je fnoek rauw eten?
Eet fnoek niet rauw tenzij hij speciaal voor rauwe consumptie is behandeld en gekoeld bewaard. Bak of gaar hem anders volledig; bij verhitting moet de kern ongeveer 63 °C bereiken.
Bron: USDA FoodData Central 175121 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
