Weet wat er op je bord ligt
Cheesecake
Calorieën en voedingswaarden
commercieel bereid
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 321 kcal —
- Eiwit 5,5 g 11%
- Koolhydraten 25 g 9%
- Vet 23 g 29%
- Verzadigd vet 9,9 g 50%
- Vezels 0,4 g 1%
- Suikers 22 g —
- Natrium 438 mg 19%
- Cholesterol 55 mg 18%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 159 µg 18%
- Vitamine C 0,4 mg 0%
- Vitamine D 0,5 µg 3%
- Vitamine E 0,56 mg 4%
- Vitamine K 4,4 µg 4%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,19 mg 15%
- Niacine (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folaat (B9) 18 µg 5%
- Vitamine B12 0,17 µg 7%
- Choline 45,9 mg 8%
Mineralen
- Calcium 51 mg 4%
- IJzer 0,63 mg 4%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 93 mg 7%
- Kalium 90 mg 2%
- Zink 0,51 mg 5%
- Koper 0,02 mg 2%
- Mangaan 0,14 mg 6%
- Seleen 5,2 µg 9%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 5,5 g | 25 g | 23 g |
| 1 portie | 28,4 g | 91 | 1,6 g | 7,1 g | 6,4 g |
| 2 porties | 56,7 g | 182 | 3,1 g | 14 g | 13 g |
| ½ portie | 14,2 g | 46 | 0,8 g | 3,6 g | 3,2 g |
| 3 porties | 85,1 g | 273 | 4,7 g | 21 g | 19 g |
| 4 porties | 113,4 g | 364 | 6,2 g | 29 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 2,8 g | 13 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 8,3 g | 38 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 11 g | 50 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 14 g | 63 g | 56 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Cheesecake
Hoe voorkom je dat cheesecake barst tijdens het bakken?
Bak de cheesecake rustig op lage temperatuur en zet een ovenschaal met heet water onderin de oven voor een vochtige omgeving. Zet de oven uit zodra het midden nog een beetje wiebelt en laat de taart met de ovendeur op een kier afkoelen.
Hoe weet je of cheesecake gaar is?
De rand moet stevig zijn, terwijl het midden nog licht wiebelt als je de vorm voorzichtig beweegt. Laat de cheesecake daarna volledig afkoelen; tijdens het opstijven wordt het midden steviger.
Moet cheesecake in de koelkast?
Ja, bewaar cheesecake afgedekt in de koelkast en eet hem binnen enkele dagen op. Laat hem voor het serveren hooguit kort op kamertemperatuur komen, zodat de vulling zacht en romig wordt.
Kun je cheesecake invriezen?
Ja. Snijd de taart in punten, verpak die luchtdicht en vries ze in; laat een punt langzaam in de koelkast ontdooien voor een stevige, romige structuur.
Welke bodem gebruik je voor cheesecake?
Een bodem van fijngemalen digestivebiscuits of andere droge koekjes met gesmolten boter is populair en hoeft niet per se gebakken te worden. Druk het kruimelmengsel stevig aan, vooral langs de rand, zodat de bodem bij het aansnijden heel blijft.
Wat is het verschil tussen cheesecake en kwarktaart?
Cheesecake wordt meestal gemaakt met roomkaas en gebakken; kwarktaart bevat kwark en is vaak een koude, opgesteven taart. Cheesecake levert 321 kcal per 100 g, tegenover 334 kcal voor kwarktaart.
Waarmee combineert cheesecake lekker?
Fris fruit zoals aardbeien, frambozen of kersen snijdt door de romige, zoete vulling. Ook citroenrasp, een dunne laag fruitcompote of een klein beetje karamelsaus past er goed bij.
Hoe snijd je cheesecake zonder dat hij uit elkaar valt?
Laat de taart eerst goed koud worden en snijd met een lang, scherp mes dat je tussen de sneden door in heet water dompelt en droogveegt. Zo krijg je nette punten zonder kruimelige vulling aan het mes.
Bron: USDA FoodData Central 172711 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
