Weet wat er op je bord ligt
Kersen-cheesecake
Calorieën en voedingswaarden
gewoon, met topping, zelfgemaakt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 273 kcal —
- Eiwit 6,2 g 12%
- Koolhydraten 32 g 12%
- Vet 14 g 17%
- Verzadigd vet 5,3 g 27%
- Vezels 0,5 g 2%
- Suikers 27 g —
- Natrium 265 mg 12%
- Cholesterol 44,6 mg 15%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 159 µg 18%
- Vitamine C 0,92 mg 1%
- Vitamine E 1,4 mg 9%
- Vitamine K 7,8 µg 7%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,14 mg 11%
- Niacine (B3) 0,4 mg 2%
- Pantotheenzuur (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folaat (B9) 12,5 µg 3%
- Vitamine B12 0,24 µg 10%
Mineralen
- Calcium 36,7 mg 3%
- IJzer 0,93 mg 5%
- Magnesium 6,8 mg 2%
- Fosfor 72,5 mg 6%
- Kalium 85,3 mg 2%
- Zink 0,34 mg 3%
- Koper 0,05 mg 5%
- Mangaan 0,06 mg 3%
- Seleen 6,2 µg 11%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 6,2 g | 32 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 3,1 g | 16 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 9,3 g | 48 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 12 g | 65 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 16 g | 81 g | 34 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Kersen-cheesecake
Hoe voorkom je dat kersen-cheesecake barst tijdens het bakken?
Bak de taart rustig op ongeveer 150 °C en zet een ovenschaal met heet water onderin de oven. Zet de oven uit zodra de rand stevig is maar het midden nog een beetje wiebelt; laat de taart daarna met de ovendeur op een kier afkoelen.
Hoe weet je of kersen-cheesecake gaar is?
De buitenste rand moet stevig zijn en het midden mag nog licht bewegen wanneer je de vorm voorzichtig schudt. Tijdens het afkoelen stijft de vulling verder op; bak haar niet door tot het midden helemaal hard is.
Moet je kersen-cheesecake in de koelkast bewaren?
Ja. Laat hem eerst afkoelen, dek hem af en bewaar hem in de koelkast; eet hem binnen ongeveer drie dagen. Een aangesneden punt droogt minder snel uit als je de snijkant afdekt.
Kun je kersen-cheesecake invriezen?
Dat kan: vries losse punten luchtdicht verpakt in en laat ze een nacht in de koelkast ontdooien. De kersentopping kan na het ontdooien wat vochtiger zijn, maar de taart blijft goed te portioneren.
Welke bodem gebruik je voor kersen-cheesecake?
Een bodem van verkruimelde digestive biscuits of bastogne met gesmolten boter is stevig en makkelijk te maken. Druk het mengsel goed aan en bak de bodem ongeveer tien minuten voor voordat je de roomkaasvulling toevoegt.
Kun je kersen-cheesecake maken met kersen uit pot?
Ja. Laat de kersen goed uitlekken en dep ze droog, zodat de vulling niet waterig wordt. Kook het uitlekvocht eventueel kort in met wat maïzena tot een glanzende saus voor bovenop.
Wat is het verschil tussen kersen-cheesecake en kersentaart?
Kersen-cheesecake heeft een romige vulling met roomkaas en meestal een koekjesbodem; kersentaart bestaat doorgaans uit deeg met kersen als vulling. Kersentaart bevat per 100 g 398 kcal, tegenover 273 kcal in kersen-cheesecake.
Hoeveel calorieën bevat een punt kersen-cheesecake?
Een punt van 100 g bevat 273 kcal. Een grotere punt levert naar verhouding meer energie; snijd daarom punten van vergelijkbare grootte als je porties wilt vergelijken.
Bron: Canadian Nutrient File 6628 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
