Weet wat er op je bord ligt
Ananas-upside-down-cake
Calorieën en voedingswaarden
bereid volgens recept
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 319 kcal —
- Eiwit 3,5 g 7%
- Koolhydraten 50 g 18%
- Vet 12 g 16%
- Verzadigd vet 2,9 g 15%
- Vezels 0,8 g 3%
- Natrium 319 mg 14%
- Cholesterol 22 mg 7%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 62 µg 7%
- Vitamine C 1,2 mg 1%
- Thiamine (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavine (B2) 0,16 mg 12%
- Niacine (B3) 1,2 mg 7%
- Pantotheenzuur (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folaat (B9) 26 µg 7%
- Vitamine B12 0,08 µg 3%
Mineralen
- Calcium 120 mg 9%
- IJzer 1,5 mg 8%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 82 mg 7%
- Kalium 112 mg 2%
- Zink 0,31 mg 3%
- Koper 0,09 mg 10%
- Mangaan 0,35 mg 15%
- Seleen 9,4 µg 17%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 319 | 3,5 g | 50 g | 12 g |
| 1 portie | 28,4 g | 90 | 1 g | 14 g | 3,4 g |
| 2 porties | 56,7 g | 181 | 2 g | 28 g | 6,9 g |
| ½ portie | 14,2 g | 45 | 0,5 g | 7 g | 1,7 g |
| 3 porties | 85,1 g | 271 | 3 g | 42 g | 10 g |
| 4 porties | 113,4 g | 362 | 4 g | 56 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 1,8 g | 25 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 479 | 5,3 g | 75 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 638 | 7 g | 99 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 798 | 8,8 g | 124 g | 30 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Ananas-upside-down-cake
Hoe voorkom je dat ananas-upside-down-cake aan de vorm blijft plakken?
Vet de vorm goed in en verdeel boter en bruine suiker over de bodem voordat je de ananas erop legt. Laat de cake na het bakken ongeveer 10 minuten staan en keer hem dan om; wacht je veel langer, dan kan de karamellaag aan de vorm vastzitten.
Hoe lang moet ananas-upside-down-cake in de oven?
Bak hem meestal 35–45 minuten op 175 °C. Steek een prikker in het cakegedeelte, niet in een ananasring: die hoort er schoon of met een paar droge kruimels uit te komen.
Kun je ananas uit blik gebruiken voor ananas-upside-down-cake?
Ja, ringen uit blik zijn handig en geven de klassieke ronde schijven bovenop. Laat ze goed uitlekken en dep ze droog, anders komt er extra vocht in de karamellaag en het beslag.
Hoe bewaar je ananas-upside-down-cake?
Bewaar de afgekoelde cake afgedekt in de koelkast; door het fruit blijft hij daar enkele dagen goed. Laat een stuk voor het serveren even op kamertemperatuur komen, dan is de cake minder stevig.
Wat serveer je bij ananas-upside-down-cake?
Een lepel ongezoete slagroom of crème fraîche past goed bij de zoete karamellaag. Serveer de cake lauwwarm als dessert, of koud bij koffie.
Wat is het verschil tussen ananas-upside-down-cake en ananascake?
Bij ananas-upside-down-cake liggen de ananas en karamellaag onder in de vorm en worden ze na het bakken de bovenkant. Ananascake is een algemenere naam voor cake met ananas door of op het beslag.
Bron: USDA FoodData Central 172703 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
