Weet wat er op je bord ligt
Bakbananenchips
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 531 kcal —
- Eiwit 2,3 g 5%
- Koolhydraten 60 g 22%
- Vet 30 g 38%
- Verzadigd vet 8,3 g 42%
- Vezels 3,5 g 13%
- Suikers 0,9 g —
- Natrium 202 mg 9%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 69 µg 8%
- Vitamine C 32,1 mg 36%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 5 mg 34%
- Vitamine K 28,6 µg 24%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,8 mg 5%
- Pantotheenzuur (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamine B6 0,46 mg 27%
- Folaat (B9) 35 µg 9%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 0 mg 0%
Mineralen
- Calcium 9 mg 1%
- IJzer 0,97 mg 5%
- Magnesium 71 mg 17%
- Fosfor 78 mg 6%
- Kalium 786 mg 17%
- Zink 0,37 mg 3%
- Koper 0,2 mg 22%
- Mangaan 0,28 mg 12%
- Seleen 0,4 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 531 | 2,3 g | 60 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 266 | 1,1 g | 30 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 797 | 3,4 g | 91 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 1062 | 4,6 g | 121 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 1328 | 5,7 g | 151 g | 74 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Bakbananenchips
Waarvan worden bakbananenchips gemaakt?
Meestal van groene, onrijpe bakbananen: die zijn stevig en minder zoet, waardoor je ze dun kunt snijden en krokant kunt bakken. Rijpe bakbananen zijn zachter en geven zoetere chips.
Hoe maak je zelf krokante bakbananenchips?
Snijd een groene bakbanaan met een mandoline of scherp mes in flinterdunne plakjes. Frituur ze in kleine porties op 170–180 °C, ongeveer 2–3 minuten, tot ze goudgeel zijn; laat ze uitlekken en zout ze meteen.
Kun je bakbananenchips in de oven maken?
Ja: bestrijk dunne plakjes licht met olie, spreid ze uit op bakpapier en bak ze op 200 °C ongeveer 15–20 minuten. Keer ze halverwege en houd ze tegen het einde goed in de gaten; ze kleuren snel en worden tijdens het afkoelen krokanter.
Hoe bewaar je bakbananenchips zodat ze knapperig blijven?
Laat zelfgebakken chips helemaal afkoelen en bewaar ze luchtdicht, op een droge plek. Zijn ze toch zacht geworden, spreid ze dan uit op een bakplaat en warm ze een paar minuten op in een oven van 150 °C; laat ze daarna weer afkoelen.
Waarmee eet je bakbananenchips?
Serveer ze met pittige salsa, guacamole of een frisse yoghurtdip. Ze zijn ook lekker verkruimeld over soep of als krokante tegenhanger bij bonen en rijst.
Wat is het verschil tussen bakbananenchips en bananenchips?
Bakbananenchips worden doorgaans van stevige, groene bakbananen gemaakt en zijn vaak hartig; bananenchips zijn meestal zoeter. Per 100 g bevatten bananenchips 7,7 g vezels en bakbananenchips 3,5 g.
Bron: Canadian Nutrient File 6679 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
