Weet wat er op je bord ligt
Avocado
Calorieën en voedingswaarden
rauw, Florida
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 120 kcal —
- Eiwit 2,2 g 4%
- Koolhydraten 2,2 g 1%
- Vet 10 g 13%
- Verzadigd vet 2 g 10%
- Vezels 5,6 g 20%
- Suikers 2,4 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 7 µg 1%
- Vitamine C 17,4 mg 19%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 2,7 mg 18%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 0,67 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 0,93 mg 19%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Folaat (B9) 35 µg 9%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 10 mg 1%
- IJzer 0,17 mg 1%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 40 mg 3%
- Kalium 351 mg 7%
- Zink 0,4 mg 4%
- Koper 0,31 mg 35%
- Mangaan 0,1 mg 4%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 2,2 g | 2,2 g | 10 g |
| 1 portie | 230 g | 276 | 5,1 g | 5,1 g | 23 g |
| 2 porties | 460 g | 552 | 10 g | 10 g | 46 g |
| ½ portie | 115 g | 138 | 2,6 g | 2,6 g | 12 g |
| 3 porties | 690 g | 828 | 15 g | 15 g | 69 g |
| 4 porties | 920 g | 1104 | 21 g | 20 g | 93 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,1 g | 1,1 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 3,3 g | 3,3 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 4,5 g | 4,4 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 5,6 g | 5,6 g | 25 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Fuerte avocadoalleen vruchtvlees, gewogen met schil en pit134 kcal / 100 g
- Hass-avocadoalleen vruchtvlees, gewogen met schil en pit118 kcal / 100 g
- Sinaasappelflorida, rauw46 kcal / 100 g
- Floridasinaasappelrauw46 kcal / 100 g
- Avocadopulprauw, pulp161 kcal / 100 g
- AvocadovruchtPersea sp.144 kcal / 100 g
- Fruitrauw, gemiddeld57 kcal / 100 g
Vragen over Avocado
Hoe weet je of een avocado rijp is?
Druk zachtjes op de vrucht: een rijpe avocado geeft licht mee, maar voelt niet papperig aan. Is hij nog hard, laat hem dan op kamertemperatuur narijpen; in een papieren zak met een banaan of appel gaat dat sneller.
Hoe voorkom je dat avocado bruin wordt na het snijden?
Sprenkel citroen- of limoensap over het snijvlak en druk vershoudfolie direct op het vruchtvlees. Bewaar de halve avocado met pit in een afgesloten bakje in de koelkast en gebruik hem bij voorkeur binnen een dag.
Kun je avocado invriezen?
Ja, prak het vruchtvlees met wat citroen- of limoensap en vries het in een afgesloten bakje in. Na ontdooien is de structuur minder stevig, dus gebruik de puree liever in guacamole, dressing of een smoothie dan in plakjes.
Hoe snijd je een avocado zonder dat hij wegglijdt?
Snijd de vrucht rondom de pit door, draai de helften los en schep de pit eruit met een lepel. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil of snijd het in de schil in blokjes en lepel die eruit.
In welke gerechten kun je avocado gebruiken?
Avocado is bekend uit guacamole en past ook in salades, op brood en in sushi. Voeg blokjes pas op het laatst toe aan warme gerechten, zoals soep of roerei: lang verhitten kan de smaak bitter maken.
Wat kun je gebruiken in plaats van avocado op brood?
Voor een romige laag kun je hummus, geprakte witte bonen of verse roomkaas gebruiken. Geen daarvan heeft precies de zachte, volle smaak van avocado, maar ze laten zich wel goed combineren met tomaat, ei of citroensap.
Hoeveel avocado is een gebruikelijke portie?
Een portie is ongeveer 50 g vruchtvlees, grofweg een derde van een middelgrote avocado. Dat is 60 kcal; avocado bevat daarnaast veel enkelvoudig onverzadigd vet.
Bron: USDA FoodData Central 171707 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
