Τσιπς λαχανικών

Question 1

Πώς φτιάχνεις τραγανά τσιπς λαχανικών στον φούρνο;

Accepted Answer

Κόψε παντζάρι, καρότο ή γλυκοπατάτα σε πολύ λεπτές, ομοιόμορφες φέτες και στέγνωσέ τες καλά. Άπλωσέ τες σε μία στρώση, άλειψέ τες ελαφρά με λάδι και ψήσε στους 140 °C για περίπου 25–40 λεπτά, γυρίζοντάς τες στη μέση· άφησέ τες να κρυώσουν για να γίνουν τραγανές.

Question 2

Πώς διαλέγεις τσιπς λαχανικών με λιγότερο αλάτι;

Accepted Answer

Σύγκρινε την ποσότητα αλατιού ανά 100 g και προτίμησε προϊόν με λίγα συστατικά, όπου τα λαχανικά αναφέρονται πρώτα. Πολλά τσιπς λαχανικών είναι τηγανισμένα και μπορεί να περιέχουν αρκετό λάδι, παρότι μοιάζουν πιο ελαφριά από τα πατατάκια.

Question 3

Πώς διατηρείς τραγανά τα τσιπς λαχανικών αφού ανοίξεις τη συσκευασία;

Accepted Answer

Κλείσε καλά τη συσκευασία ή βάλε τα τσιπς σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από υγρασία και ζέστη. Αν μαλακώσουν, άπλωσέ τα σε ταψί και ζέστανέ τα για λίγα λεπτά σε χαμηλό φούρνο· άφησέ τα να κρυώσουν πριν τα ξανακλείσεις.

Question 4

Με τι ταιριάζουν τα τσιπς λαχανικών;

Accepted Answer

Σέρβιρέ τα με χούμους, ντιπ γιαουρτιού με μυρωδικά ή τζατζίκι. Ταιριάζουν επίσης ως τραγανή προσθήκη σε σάντουιτς και σαλάτες, αλλά βάλε τα την τελευταία στιγμή για να μη μαλακώσουν.

Question 5

Τι διαφορά έχουν τα τσιπς λαχανικών από τα τσιπς λαχανίδας;

Accepted Answer

Τα τσιπς λαχανικών είναι συνήθως λεπτές φέτες από διάφορες ρίζες ή άλλα λαχανικά, συχνά τηγανισμένες, ενώ τα τσιπς λαχανίδας φτιάχνονται από φύλλα που ψήνονται ή αποξηραίνονται. Τα τσιπς λαχανίδας έχουν 167 kcal ανά 100 g, ενώ τα τσιπς λαχανικών έχουν 473 kcal ανά 100 g.

Question 6

Είναι τα τσιπς λαχανικών πιο ελαφριά από τα πατατάκια;

Accepted Answer

Όχι απαραίτητα: τα τσιπς λαχανικών έχουν 473 kcal ανά 100 g, ενώ τα πατατάκια έχουν 495 kcal ανά 100 g. Η διαφορά εξαρτάται κυρίως από το πόσο λάδι έχει απορροφήσει το προϊόν, όχι μόνο από το λαχανικό που χρησιμοποιήθηκε.

Question 7

Πόσα τσιπς λαχανικών είναι μια λογική μερίδα για σνακ;

Accepted Answer

Μια μικρή χούφτα, περίπου 25 g, είναι πρακτική μερίδα για σνακ. Αν φας αυτή την ποσότητα, αντιστοιχεί σε 118 kcal· τα τσιπς είναι εύκολο να καταναλωθούν κατευθείαν από τη συσκευασία, γι’ αυτό βάλε τη μερίδα σε μπολ.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	473	5,3 g	56 g	23 g
50 g	50 g	237	2,7 g	28 g	12 g
150 g	150 g	710	8 g	84 g	35 g
200 g	200 g	946	11 g	112 g	47 g
250 g	250 g	1183	13 g	139 g	58 g

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Τσιπς λαχανικών