Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σούπα με φασόλια και ζαbóνι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σε κονσέρβα, μειωμένου νατρίου, παρασκευασμένη με νερό ή έτοιμη για κατανάλωση
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 81 kcal —
- Πρωτεΐνες 4,2 g 8%
- Υδατάνθρακες 9,7 g 4%
- Λιπαρά 1 g 1%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,3 g 1%
- Φυτικές ίνες 4 g 14%
- Σάκχαρα 3,2 g —
- Νάτριο 187 mg 8%
- Χοληστερόλη 2 mg 1%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 35 µg 4%
- Βιταμίνη C 1,1 mg 1%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,39 mg 3%
- Βιταμίνη K 5,1 µg 4%
- Θειαμίνη (B1) 0,06 mg 5%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,32 mg 2%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,13 mg 3%
- Βιταμίνη B6 0,05 mg 3%
- Φολικό οξύ (B9) 29 µg 7%
- Βιταμίνη B12 0,03 µg 1%
- Χολίνη 18 mg 3%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 38 mg 3%
- Σίδηρος 1 mg 6%
- Μαγνήσιο 19 mg 5%
- Φώσφορος 13 mg 1%
- Κάλιο 158 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,53 mg 5%
- Χαλκός 0,08 mg 9%
- Μαγγάνιο 0,23 mg 10%
- Σελήνιο 4,3 µg 8%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 4,2 g | 9,7 g | 1 g |
| 1 μερίδα | 245 g | 198 | 10 g | 24 g | 2,5 g |
| 2 μερίδες | 490 g | 397 | 21 g | 47 g | 5 g |
| ½ μερίδα | 122,5 g | 99 | 5,1 g | 12 g | 1,3 g |
| 3 μερίδες | 735 g | 595 | 31 g | 71 g | 7,6 g |
| 4 μερίδες | 980 g | 794 | 41 g | 95 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 2,1 g | 4,8 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 6,3 g | 15 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 8,4 g | 19 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 11 g | 24 g | 2,6 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Σούπα με φασόλια και ζαbóνι
Πώς μαγειρεύεις σούπα με φασόλια και ζαμπόν από ξερά φασόλια;
Μούλιασε τα φασόλια όλη τη νύχτα, στράγγισέ τα και σιγόβρασέ τα σε φρέσκο νερό μέχρι να μαλακώσουν, συνήθως για 60–90 λεπτά. Πρόσθεσε το ζαμπόν και τα λαχανικά προς το τέλος, ώστε να μη στεγνώσει το κρέας.
Πώς την κάνεις πιο πηχτή χωρίς αλεύρι;
Λιώσε μερικά από τα μαγειρεμένα φασόλια με πιρούνι ή πολτοποίησε μια κουτάλα σούπας και ανακάτεψέ την ξανά στην κατσαρόλα. Άφησέ τη να σιγοβράσει ξεσκέπαστη για λίγα λεπτά.
Πότε προσθέτεις αλάτι στη σούπα με φασόλια και ζαμπόν;
Πρόσθεσε αλάτι αφού μαλακώσουν τα φασόλια και δοκιμάσεις τον ζωμό: το ζαμπόν συχνά τον αλατίζει αρκετά. Αν χρησιμοποιείς φασόλια κονσέρβας, ξέπλυνέ τα πρώτα για να απομακρύνεις μέρος του αλατιού.
Πώς φυλάς τη σούπα με φασόλια και ζαμπόν;
Βάλ’ την στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα, σε κλειστό δοχείο, και κατανάλωσέ την μέσα σε 3–4 ημέρες. Ζέστανέ την μέχρι να αχνίζει καλά σε όλη την ποσότητα, ανακατεύοντας.
Μπορείς να καταψύξεις τη σούπα με φασόλια και ζαμπόν;
Ναι· άφησέ τη να κρυώσει, μοίρασέ τη σε μερίδες και κατάψυξέ τη σε δοχεία με λίγο κενό για διαστολή. Ξεπάγωσέ τη στο ψυγείο και ζέστανέ τη καλά, προσθέτοντας λίγο νερό αν έχει πήξει.
Τι ταιριάζει να σερβίρεις με σούπα με φασόλια και ζαμπόν;
Ταιριάζει με χωριάτικο ψωμί ή φρυγανισμένο ψωμί για βούτηγμα, καθώς και με μια απλή πράσινη σαλάτα. Λίγο μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένος μαϊντανός δίνουν φρεσκάδα χωρίς να καλύπτουν τη γεύση του ζαμπόν.
Ποια είναι η διαφορά της από τη φασολόσουπα με μπέικον;
Το ζαμπόν δίνει συνήθως πιο ήπια, αλμυρή γεύση, ενώ το μπέικον προσθέτει καπνιστή γεύση και περισσότερο λίπος. Για μέτρο σύγκρισης, η σούπα με φασόλια και μπέικον έχει 65 kcal ανά 100 g, έναντι 81 kcal στη σούπα με φασόλια και ζαμπόν.
Πηγή: USDA FoodData Central 174533 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
