Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Σούπα λαχανικών με ζωμό μοσχαριού

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

σε κονσέρβα, συμπυκνωμένη

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες2,4 g

Υδατάνθρακες9,4 g

Λιπαρά1,6 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 66 kcal —
Πρωτεΐνες 2,4 g 5%
Υδατάνθρακες 9,4 g 3%
Λιπαρά 1,6 g 2%
Κορεσμένα λιπαρά 0,4 g 2%
Φυτικές ίνες 1,3 g 5%
Σάκχαρα 1,6 g —
Νάτριο 515 mg 22%
Χοληστερόλη 1 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 85 µg 9%
Βιταμίνη C 1,9 mg 2%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,12 mg 1%
Βιταμίνη K 2,3 µg 2%
Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 4%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,04 mg 3%
Νιασίνη (B3) 0,79 mg 5%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,28 mg 6%
Βιταμίνη B6 0,05 mg 3%
Φολικό οξύ (B9) 9 µg 2%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 10,3 mg 2%

Μέταλλα

Ασβέστιο 14 mg 1%
Σίδηρος 0,79 mg 4%
Μαγνήσιο 5 mg 1%
Φώσφορος 32 mg 3%
Κάλιο 157 mg 3%
Ψευδάργυρος 0,65 mg 6%
Χαλκός 0,13 mg 14%
Μαγγάνιο 0,28 mg 12%
Σελήνιο 2,2 µg 4%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	66	2,4 g	9,4 g	1,6 g
1 μερίδα	123 g	81	3 g	12 g	1,9 g
2 μερίδες	246 g	162	6 g	23 g	3,8 g
½ μερίδα	61,5 g	41	1,5 g	5,8 g	1 g
3 μερίδες	369 g	244	8,9 g	35 g	5,8 g
4 μερίδες	492 g	325	12 g	46 g	7,7 g
50 g	50 g	33	1,2 g	4,7 g	0,8 g
150 g	150 g	99	3,6 g	14 g	2,3 g
200 g	200 g	132	4,8 g	19 g	3,1 g
250 g	250 g	165	6,1 g	24 g	3,9 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Σούπα λαχανικών με ζωμό μοσχαριού

Πώς φτιάχνεις σούπα λαχανικών με ζωμό μοσχαριού;

Σόταρε πρώτα κρεμμύδι και καρότο, πρόσθεσε πατάτα ή άλλα σκληρά λαχανικά και τον ζωμό και σιγόβρασε για περίπου 15–20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Βάλε τα πιο τρυφερά λαχανικά προς το τέλος, για να μη λιώσουν.

Πότε προσθέτεις ζυμαρικά ή ρύζι στη σούπα λαχανικών με ζωμό μοσχαριού;

Πρόσθεσε μικρά ζυμαρικά περίπου 8–10 λεπτά πριν από το τέλος ή ρύζι περίπου 15–18 λεπτά πριν, ανάλογα με τον χρόνο βρασμού τους. Αν σκοπεύεις να φυλάξεις τη σούπα, μαγείρεψέ τα χωριστά και βάλε τα στο μπολ, ώστε να μη φουσκώσουν μέσα στον ζωμό.

Πώς φυλάς τη σούπα λαχανικών με ζωμό μοσχαριού;

Άφησέ τη να κρυώσει λίγο και βάλε τη στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες, σε κλειστό δοχείο· κράτησέ τη έως 3–4 ημέρες. Για κατάψυξη, μοίρασέ τη σε μερίδες και άφησε λίγο χώρο στο δοχείο, επειδή το υγρό διαστέλλεται.

Τι ταιριάζει με τη σούπα λαχανικών με ζωμό μοσχαριού;

Σέρβιρέ τη με ψωμί ή φρυγανισμένο ψωμί και, αν θέλεις πιο χορταστικό πιάτο, πρόσθεσε κριθαράκι ή μικρά ζυμαρικά. Λίγο μαϊντανό και λεμόνι στο τέλος δίνουν φρεσκάδα χωρίς να καλύπτουν τη γεύση του ζωμού.

Μπορείς να αντικαταστήσεις τον ζωμό μοσχαριού στη σούπα;

Ναι· χρησιμοποίησε ζωμό λαχανικών για χορτοφαγική εκδοχή ή ζωμό κοτόπουλου για ηπιότερη γεύση. Αν βάλεις νερό αντί για ζωμό, ενίσχυσε τη γεύση με κρεμμύδι, σέλινο και μυρωδικά.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη σούπα λαχανικών με ζωμό μοσχαριού και στη χορτοφαγική σούπα λαχανικών;

Η πρώτη έχει ζωμό από μοσχάρι και πιο έντονη, κρεάτινη γεύση, ενώ η δεύτερη βασίζεται σε ζωμό λαχανικών. Η χορτοφαγική σούπα λαχανικών έχει 59 kcal ανά 100 g, έναντι 66 kcal ανά 100 g στη σούπα λαχανικών με ζωμό μοσχαριού.

Πώς ξαναζεσταίνεις με ασφάλεια τη σούπα λαχανικών με ζωμό μοσχαριού;

Ζέστανέ τη σε κατσαρόλα ανακατεύοντας, μέχρι να αχνίζει καλά και να είναι καυτή σε όλη την ποσότητα. Αν έχει πήξει στο ψυγείο, πρόσθεσε λίγο νερό ή ζωμό και ανακάτεψε.

Πηγή: USDA FoodData Central 171164 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες